Destacados -- Marzo 2015 Archivo (8)

Alcachofas laminadas a la romana con jamón iberico

Ingredientes:

1 kilo de alcachofas frescas de temporada.
150 gr de jamón ibérico.
150 ml de aceite de girasol.
2 huevos.
50 gr de harina.
Una pizca de sal.
Una pizca de pimienta blanca…

Continuar

Añadido por Fusionemos la cocina el Marzo 30, 2015 a las 7:24pm — 2 Comentarios

Francia demuestra al mundo que su cocina sigue viva

François Hollande se lo ha tomado como una cuestión de Estado el tema. Mucho se ha hablado en los últimos tiempos para que al final la gastronomía, la restauración y el sector de los grandes chefs franceses haya sido cogido por donde duele, situándolo el tema en un punto candente del pabellón político-administrativo. En este periodo, se ha hablado de la importancia y relevancia que ha tomado España en este sector, con la consabida competencia asociada a una depresión que aparentemente ha…

Continuar

Añadido por Enric Ribera Gabandé el Marzo 29, 2015 a las 11:00am — No hay comentarios

ESTE SÁBADO EN EL PROGRAMA “ESPAÑA A LAS 8” DE GESTIONA RADIO, “VIAJE AL PEQUEÑO PARAISO DE MADEIRA Y PORTO SANTO”

A partir de las 20,00 horas (hora española) de este sábado, 28 de marzo, realizaré en el programa “España a las 8” de Gestiona Radio, un reportaje sobre “El pequeño paraiso de Madeira y Porto Santo”.

Puedes escucharlo a través de las 40 emisoras de toda la geografía española, Chile, Perú, Ecuador, Argentina y y en Internet en: www.gestionaradio.com

RELACIÓN DE EMISORAS Y FRECUENCIAS DE GESTIONA…

Continuar

Añadido por Enric Ribera Gabandé el Marzo 28, 2015 a las 4:17pm — No hay comentarios

ESTE SÁBADO EN EL PROGRAMA “ESPAÑA A LAS 8” DE GESTIONA RADIO, “LOS PRECIOS DE LOS VINOS Y LAS SUBASTAS DE AÑADAS MÍTICAS”

A partir de las 20,00 horas (hora española) de este sábado, 21 de marzo, realizaré en el programa “España a las 8” de Gestiona Radio, un reportaje sobre “Los precios de los vinos y las subastas míticas”.

Puedes escucharlo a través de las 40 emisoras de toda la geografía española, Chile, Perú, Ecuador, Argentina y y en Internet en: www.gestionaradio.com

RELACIÓN DE EMISORAS Y FRECUENCIAS DE GESTIONA RADIO:…

Continuar

Añadido por Enric Ribera Gabandé el Marzo 20, 2015 a las 5:00pm — No hay comentarios

Josep Mercader versus Jaume Subiròs

Josep Mercader murió en 1978 cuando contaba con 53 años, justamente el año que yo tomaba la alternativa en el este fascinante mundo del periodismo y la comunicación en el campo de la gastronomía y su cultura. A pesar de que tan sólo hacía unos meses de mi contacto con este gremio, me impresionó su repentina muerte. Había oído hablar mucho y bien del genio de los fogones catalanes que supo recoger la identidad del producto del territorio y empezarlo a construir a partir de lo que Josep Pla…

Continuar

Añadido por Enric Ribera Gabandé el Marzo 19, 2015 a las 12:14pm — No hay comentarios

Hazte seguidor de Twitter

. Compartiremos noticias de gastronomía, vinos, viajes y cultura. Clica:…

Continuar

Añadido por Enric Ribera Gabandé el Marzo 16, 2015 a las 9:28am — No hay comentarios

Estrella de Nutella

Esta estrella de nutella era una de mis recetas pendientes,asi que hace unas semanas se me ocurrió hacerla para el cumpleaños de mi hija pues parecía una apuesta segura,y no me equivocaba en…

Continuar

Añadido por Lara el Marzo 14, 2015 a las 1:20am — 3 Comentarios

Codillo Jerk al glaseado de naranja

¿Y que demonios es el Jerk?Esa es la primera cosa que se me pasó por la cabeza al escuchar esta palabra. Resulta que el Jerk es un adobo muy especiado típico de la comida jamaicana que se unta en la superficie de la carne el cual penetra en la carne formando una costra…

Continuar

Añadido por Lara el Marzo 14, 2015 a las 1:16am — 5 Comentarios