Recetas de Cocina (3,136)

Bacalao gratinado con patatas asadadas

Bacalao gratinado con patatas asadas

Añadido por Pilar el Abril 1, 2019 a las 3:43pm — No hay comentarios

Hamburguesa Gourmet

Una saludo, 

para mi primera receta me voy a estrenar con un plato de burger gourmet.

Sin más dilación, vamos con los ingredientes:

500 g de carne picada de buena calidad

Unos champiñones

Vino blanco

1 cebolla 

1 ajo 

Pimienta negra

Una pizca de…

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Añadido por hamburguesacasera el Marzo 13, 2019 a las 12:05pm — 1 Comentario

Salsa Hoisin Casera

La salsa Hoisin es uno de los básicos de la cocina china. A continuación, en mi estreno, te explico como preparar esta salsa en casa de forma fácil y divertida. 

Ingredientes



5 cucharadas de salsa de soja

3 cucharadas de vinagre

1 diente de ajo

2 cucharadas de crema de cacahuete (se puede sustituir por…

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Añadido por elfoodieiberico el Marzo 13, 2019 a las 10:52am — 1 Comentario

El II Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos aborda la cocina de montaña

Los televisivos hermanos Torres impartirán la primera ponencia…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Marzo 7, 2019 a las 12:06pm — No hay comentarios

Crema de calabaza con curry

https://youtu.be/1J83PbxNdKA

Añadido por Cocina con sabores el Marzo 2, 2019 a las 8:30am — No hay comentarios

Milhojas de mojama y hueva

Un plato muy sencillo de elaborar para enamorar a tus invitados. Los salazones son un producto muy típico del sur de España en aperitivos fundamentalmente. Pero la técnica que utilizan para salar el pescado tiene miles de años, eso no pasa de moda. 

En el vídeo que os pongo abado de Ricardo Fuentes tenéis todos los ingredientes para una ración. Solo hay que…

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Añadido por Sofia el Febrero 26, 2019 a las 12:52pm — No hay comentarios

Tortilla de patatas o tortilla española

Buenas tardes!
Os dejo el video receta de la tortilla de patatas que hice esta semana y que quedo buenisima!!

https://youtu.be/QFezjvFzzLA

Espero que os guste

Añadido por Cocina con sabores el Febrero 22, 2019 a las 7:08pm — No hay comentarios

Bizcocho de calabaza

Aqui os dejo video receta de bizcocho de calabaza. Muy fácil y con un resultado increíble.
https://youtu.be/ZU2jMR6tJHk

Añadido por Cocina con sabores el Febrero 22, 2019 a las 5:47pm — No hay comentarios

Receta de Migas de pan

Aqui os dejo una video receta de como hacer unas migas de pan buenisimas!
https://youtu.be/TXeFnRzSQxw

Un saludo a todos

Añadido por Cocina con sabores el Febrero 22, 2019 a las 5:46pm — No hay comentarios

Puerros rellenos en ensalada

Ésta ensalada de puerros es una opción muy saludable. Una receta fácil de elaborar, con ingredientes sencillos.

Ingredientes para 2 pax:
2 puerros
6 anchoas en aceite
Ventrescas de atún 
4 rabanitos
6 tomates cherry
6 aceitunas negras sin…
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Añadido por Red Rose el Febrero 20, 2019 a las 5:52pm — No hay comentarios

Repollo con jamón y pimiento rojo

Ingredientes para 4 pax:

1 repollo o col

1 pimiento rojo

100 g de jamón a taquitos

2 dientes de ajo

1 cucharada de pimentón

Aceite de oliva

Sal

Elaboración:

Quitar las primeras…
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Añadido por Red Rose el Enero 20, 2019 a las 7:32pm — 1 Comentario

Suiza, un viaje gourmet por la tradición ancestral de los mejores quesos alpinos

Appenzeller®, Emmentaler AOP, L’Etivaz AOP, Le Gruyère AOP, Sbrinz AOP, Tête de Moine AOP, Raclette y Vacherin Fribourgeois AOP, las variedades más populares en España

AOP (Appelation d’Origine Protégée) es el nombre que reciben aquellas variedades de queso suizo que cumplen con los requisitos exigidos y controlados por la Oficina Federal de Agricultura Suiza. Sello de calidad que certifica que el producto típico ha sido elaborado siguiendo el proceso…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Enero 11, 2019 a las 7:52pm — 1 Comentario

Lasaña de merluza y espinacas sin lactosa

Ingredientes para 4 a 6 pax:

500 g de espinacas

200 ml de sofrito de tomate (un poco menos de 1 vaso)

4 lomos de merluza sin espinas, 500 g

1 cebolla

1 paquete de pasta para lasaña…

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Añadido por Red Rose el Enero 10, 2019 a las 6:00pm — 1 Comentario

Cordero al horno con patatas panadera

Ingredientes para 4 pax:

1 o 2 piernas o paletillas de cordero

Patatas

4 dientes de ajo

200 ml de vino blanco

Unas ramas de romero

Pimienta molida

Aceite de oliva

Sal…

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Añadido por Red Rose el Enero 10, 2019 a las 5:47pm — 1 Comentario

Caldero de pescado

Receta de caldero típica de Alicante y Murcia, cuyo ingrediente  principal es el pescado y si es de roca mejor.

Ingredientes:

  • 1,5 - 2 Kg Pescado variado (Rape, Gallina, rata, Gallo o San Pedro, lecha, rascasa, araña, dorada, etc.)
  •  2 - 3 Ñoras (…
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Añadido por Cocinillas el Diciembre 11, 2018 a las 11:33am — No hay comentarios

ARROZ con CORDERO, JUDIAS VERDES y CHAMPIÑONES

ARROZ con CORDERO, JUDIAS VERDES y CHAMPIÑONES

Añadido por TRASTEAMOS EN MI COCINA? el Septiembre 10, 2018 a las 6:23am — No hay comentarios

Barbastro se viste de gala con el Festival Vino Somontano 2018

Actuaciones musicales, magia, muestra gastronómica, concurso de tapas y Bus del vino, platos fuertes de esta…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el julio 30, 2018 a las 2:00pm — 1 Comentario

QUESO MAHÓN-MENORCA, UNA HISTORIA GASTRONÓMICA ESCRITA CON PASIÓN

Su comercio exterior era ya importante en el siglo XIII; pero fue durante el periodo de dominación británica, cuando se produjo un impulso considerable y el origen de su nombre Mahón

La historia del queso en la isla, se remonta mucho tiempo atrás; incluso a la prehistoria, según nos sugieren restos de cerámica de utensilios empleados para su elaboración,…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Junio 11, 2018 a las 7:00pm — No hay comentarios

MON ERMITAGE, PRIMER PREMIO AL MEJOR AOVE PRODUCIDO EN CATALUNYA, EN LOS II EDICIÓN PREMIOS EVCATA A LA CALIDAD DE LOS VÍRGENES EXTRA

Susana Romera Arias, Directora Técnica de la Escuela Superior del Aceite de Oliva, después de haber revisado y contabilizado la totalidad de las puntuaciones del jurado, obtenidas por los aoves participantes en esta segunda edición de los premios EVCATA a la calidad de los Vírgenes Extra, notifica la otorgación a:

MON ERMITAGE, COMO GANADOR DEL PRIMER PREMIO AL MEJOR AOVE PRODUCIDO EN CATALUNYA

El periódico Expansión publica al respecto de Mario Sandoval y el…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Mayo 5, 2018 a las 10:57am — No hay comentarios

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