Qué gran espectáculo ofrecÃa el salón de gala del Ayuntamiento de ParÃs el pasado dÃa 14 de enero. Emocionaba a unos y otros. A propios y extraños; a los parisinos, a los franceses y a los invitados llegados de medio mundo. En las primeras bancadas de esta impresionante sala, codo con codo, se encontraban los grandes chefs de ParÃs galardonados con 3 estrellas en la guÃa Michelin. Ahà estaban presentes Yannick Alléno, de Ledoyen; Guy Martin, de Le Grand Véfour; Alain Ducasse (maestro de…
ContinuarAñadido por Enric Ribera Gabandé el Enero 31, 2016 a las 5:30pm — 1 Comentario
Entrevista al único chef español con estrella Michelin de ParÃs, José Manuel Miguel, responsable de la cocina del Restaurante Goust de la capital francesa, emitida a través de Radio Tentación Madrid; las 5 emisoras hermanadas de Canarias; Radio Turismo Argentina; Radio Turismo Ecuador; Radio Turismo Perú; Radio Turismo Chile; Radio Universal (Comunidad Europea); e Internet, realizada en el Ayuntamiento de ParÃs, con motivo de la celebración de Delicious Paris…
ContinuarAñadido por Enric Ribera Gabandé el Enero 24, 2016 a las 2:49pm — No hay comentarios
ROSCA DE REYES TRADICIONAL
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Rinde: 1 rosca de 1.150 grs. o 2 roscas de 570 grs.
Porciones: 10 servicios de 115 grs. cada una
Tiempo de preparación:…
ContinuarAñadido por Hector el Enero 9, 2016 a las 1:30am — 1 Comentario
Quesos de Suiza, arte y emblemáticos sabores tradicionales de la mesa gourmet
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En Le Gruyère AOP, la distancia máxima entre la lecherÃa y la queserÃa está limitada para preservar la conservación y la calidad de la leche
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El pasto de las vacas es obligatorio en Suiza. El 80% de la alimentación del ganado se compone de hierba de los prados, heno y otras hierbas que crecen de forma natural en las zonas de montaña. La leche para los quesos con denominación…
ContinuarAñadido por Enric Ribera Gabandé el Enero 6, 2016 a las 1:00pm — 4 Comentarios
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