Michel Triosgros está al frente de su restaurante Maison Troisgros, de Roanne, galardonado con tres estrellas Michelin. La filosofía del chef es crear un equilibrio perfecto de sabores, empleando técnicas que adquirió de la historia gastronómica de sus antepasados y de sus incontables viajes por el mundo.

Después de haber completado la formación en administración de hoteles en el Lycée Tecnnique Hôtelier, Michel recorrió las cocinas del mundo, formándose junto a chefs de la…

Receta con Vídeo –Bizcocho Solo 3 Ingredientes 

 Esta es la mejor receta de Bizcocho Básico y la más fácil. Siguiendo la receta del bizcocho básico paso a paso, el resultado es espectacular!!

Puedes ver la receta completa en mi…

HOY VAMOS A HACER una tarta de queso con frutos rojos.

Es una tarta sin horno, muy facil de hacer y la verdad que está riquísima. Primero vamos a hacer una base de galletas y para el relleno haremos una crema de queso muy ligera que combinara muy bien con la gelatina de frutos rojos que pondremos por encima. Ya vereis que…

Os traigo algo muy facil y muy creativo con una manzana, con lo que lograras un cocina moderna ademas de facil sorprendereis en vuestra mesa …

Bacalao gratinado con patatas asadas

Una saludo, 

para mi primera receta me voy a estrenar con un plato de burger gourmet.

Sin más dilación, vamos con los ingredientes:

500 g de carne picada de buena calidad

Unos champiñones

Vino blanco

1 cebolla 

1 ajo 

Pimienta negra

Una pizca de…

La salsa Hoisin es uno de los básicos de la cocina china. A continuación, en mi estreno, te explico como preparar esta salsa en casa de forma fácil y divertida. 

Ingredientes



5 cucharadas de salsa de soja

3 cucharadas de vinagre

1 diente de ajo

2 cucharadas de crema de cacahuete (se puede sustituir por…

Los televisivos hermanos Torres impartirán la primera ponencia…

Un plato muy sencillo de elaborar para enamorar a tus invitados. Los salazones son un producto muy típico del sur de España en aperitivos fundamentalmente. Pero la técnica que utilizan para salar el pescado tiene miles de años, eso no pasa de moda. 

En el vídeo que os pongo abado de Ricardo Fuentes tenéis todos los ingredientes para una ración. Solo hay que…

Ésta ensalada de puerros es una opción muy saludable. Una receta fácil de elaborar, con ingredientes sencillos.

Ingredientes para 4 pax:

1 repollo o col

1 pimiento rojo

100 g de jamón a taquitos

2 dientes de ajo

1 cucharada de pimentón

Aceite de oliva

Sal

Elaboración:

Appenzeller®, Emmentaler AOP, L’Etivaz AOP, Le Gruyère AOP, Sbrinz AOP, Tête de Moine AOP, Raclette y Vacherin Fribourgeois AOP, las variedades más populares en España

AOP (Appelation d’Origine Protégée) es el nombre que reciben aquellas variedades de queso suizo que cumplen con los requisitos exigidos y controlados por la Oficina Federal de Agricultura Suiza. Sello de calidad que certifica que el producto típico ha sido elaborado siguiendo el proceso…

Ingredientes para 4 a 6 pax:

500 g de espinacas

200 ml de sofrito de tomate (un poco menos de 1 vaso)

4 lomos de merluza sin espinas, 500 g

1 cebolla

1 paquete de pasta para lasaña…

Ingredientes para 4 pax:

1 o 2 piernas o paletillas de cordero

Patatas

4 dientes de ajo

200 ml de vino blanco

Unas ramas de romero

Pimienta molida

Aceite de oliva

Sal…

Receta de caldero típica de Alicante y Murcia, cuyo ingrediente  principal es el pescado y si es de roca mejor.

Ingredientes:

• 1,5 - 2 Kg Pescado variado (Rape, Gallina, rata, Gallo o San Pedro, lecha, rascasa, araña, dorada, etc.)
•  2 - 3 Ñoras (…

FILETE de MERLUZA en SALSA de TOMATE, AJO y ALBAHACA