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COCINA ALMERIENSE

Así Cocino

Edad:
36-50
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Aficionado
Comida Favorita:
cordero
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
paella,migas...
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
cocino en mi casa
Web / Blog / Pinterest / etc ..
http://teresuavidad.blospot.com
Aficiones:
leer,escribir,oir música
Receta de Arroz con Leche Almeriense


El Arroz con Leche es uno de los postres tradicionales más típicos de las gastronomía almeriense. La Receta del Arroz con Leche Almeriense es la siguiente:

Ingredientes: leche, cáscara de limón, canela en rama, canela molida, azúcar y arroz.

Preparación: se ponen en una cazuela la leche, la canela en rama, la raspadura de limón, el arroz y el azúcar. Se tiene hirviendo, a fuego lento, hasta que se haga el arroz, moviendo de vez en cuando para evitar que se pegue el arroz. Finalmente, se echa en platos o en cuencos, se le echa canela molida por encima y ya tenemos nuestro arroz con leche.

Que aproveche...

El Blog de Tere

SORBETE DE HIGO CHUMBO

Posteado en Abril 14, 2010 a 9:30pm 1 Comentar

INGREDIENTES:



¼ l agua

¼ l jarabe (250 g de azúcar y ¼ l agua)

400 g de higos chumbos pelados

El zumo de un limón

1 copa de Grand Manier o Cointreau

3 claras de huevo a punto de nieve

PREPARACIÓN:

Preparar el jarabe mezclando 250 g de azúcar con ¼ l de agua y dejar hervir a fuego lento hasta conseguir un jarabe ligero. Batir todos los ingredientes,…

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DÁTILES RELLENOS DE COCO

Posteado en Abril 14, 2010 a 9:23pm 0 Comentarios

INGREDIENTES:

-20 DÁTILES

-1 BOTE PEQUEÑO DE LECHE CONDENSADA ( 250 grs. )

-200 grs. DE COCO RALLADO

PREPARACIÓN:

Se hace un corte longitudinal a los dátiles, se les quita el hueso y se reservan.

Se pone el coco rallado en un cuenco. Sobre este recipiente, se incorpora la leche condensada mientras se mezcla todo muy bien. La masa ha de quedar consistente, tierna y manejable.

Se abren los dátiles y se introduce este…

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"FRITAILLA"

Posteado en Abril 14, 2010 a 9:00pm 1 Comentar

INGRDIENTES:

-PIMIENTO

-CEBOLLA

-BERENGENA

-TOMATE

-MAGRA DE CERDO TROCEADA

-SAL

-AZÚCAR

-PIMIENTA

PREPARACIÓN:

Se fríe la carne con el aceite y se aparta para despúes.

En ese mismo aceite freímos por este orden: el pimiento, la cebolla y la berengena, partidos en trozos pequeñitos.

Después añadimos el tomate hasta que se fría. Por último, se añade…

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ARROZ CON LECHE ALMERIENSE

Posteado en Abril 6, 2010 a 1:47am 2 Comentarios

Receta de Arroz con Leche Almeriense



El Arroz con Leche es uno de los postres tradicionales más típicos de las gastronomía almeriense. La Receta del Arroz con Leche Almeriense es la siguiente:

Ingredientes: leche, cáscara de limón, canela en rama, canela molida, azúcar y arroz.

Preparación: se ponen en una cazuela la leche, la canela en rama, la raspadura de limón, el arroz y el azúcar. Se tiene hirviendo, a fuego lento, hasta que se haga el arroz, moviendo de vez…

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Pared de comentarios (2 comentarios)

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A las 9:26pm del julio 2, 2010, Luis Higuera dijo...
Hola Terete, es un placer compartir tvcocina, muchas gracias y bienvenida a mi página.
Saludos y hasta pronto.
A las 9:53pm del Abril 6, 2010, marevaro75 dijo...
Hola Terete. Muchas gracias por añadirme como amiga. La verdad es que soy novata tanto en TVCocina como en el mundo de los fogones. A ver si viendo recetas como las tuyas me "curto" un poquito ;)
 
 
 

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