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Cocinando en el Baúl de la Abuela

Así Cocino

Edad:
36-50
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Aficionado
Comida Favorita:
italiana y mexicana
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
no tengo restaurante pero me encanta cocinar
Aficiones:
la musica clasica

El Blog de Nayib68

isla flotante

Posteado en Mayo 3, 2009 a 1:30am 0 Comentarios

ingredientes

Para las Islas Flotantes



4 claras de huevo

125 gr. de azúcar

una pizca de sal

leche

piel de limón

1 palo de canela





CREMA INGLESA

Ingredientes para 6-8 personas:

1 litro de leche

8 yemas de huevo

200 gr. de azúcar

corteza de limón, de naranja, vainilla, canela...etc



Modo de preparar



las… Continuar

Camarones en salsa de mostaza

Posteado en Marzo 23, 2009 a 11:04pm 0 Comentarios

Esta receta debi tomarla de alguna revista de cocina

necesitamos :



1 kg de camaron

1 pimiento rojo

aceite de oliva

mantequilla1 vaso de vino blanco seco

2 cucharadas soperas de moztaza de dijon

perejil picado

sal y pimienta al gusto



Pue snada, lavamos perfectamente los camarones, los pelamos, mientras picamos finamente en cuadros el pimiento, , el pereji y reservamos.



Ponemos a frei… Continuar

Flan a la crema perfumado con fra angelico

Posteado en Marzo 23, 2009 a 10:37pm 2 Comentarios

Bueno chicos aqui vamos de nuevo con una receta, los flanes son magnificos para salir del paso, yo no les voy a atosigar con uno exclusivisimo, pero este me sabe delicioso ha gustado, tanto que casi no lo he podio probar, qu enecesitamos:

8 huevos enteros

1 lata de leche condensada

1/2 lata de leche

1/2 taza de crema entera

1 queso crema de 190 gramos

un chorrito al gusto de fra angelico, si el licor de avellana italiano… Continuar

Ensalada de camarones

Posteado en Febrero 16, 2009 a 6:13pm 5 Comentarios

1 kilo de camarones de mar 2 zanahorias grandes

2 papas medianas

1 lata de chicharos o 200 gramos frescos previamente hervidos

1 lata de champiñones

250 gramos aprox. de mayonesa

1 frasco pequeño de aceitunas

1 lata pequeña de chiles Jalapeños en rajas

1 cebolla mediana





Ponemos al fuego los camarones en aproximadamente 1 litro de agua y dejamos hervir hasta que esten perfectamente cocinados (ojo… Continuar

Panque de Manzanas

Posteado en Febrero 15, 2009 a 2:30pm 5 Comentarios

2 manzanas (cortadas en rodajas) 1 taza de harina

2 huevos enteros

2 cucharaditas de polvo para hornear

1 barra de mantequilla (90grs)

1 lata de leche condensada

1/2 taza de nuez trozada

azúcar y canela en polvo la necesaria





Preparación

1.- engrasamos y enharinamos un molde

2.- pelamos las manzanas y las ponemos al fondo del molde (cortadas en rodajas)

3- revolvemos la canela y la azúcar y… Continuar

Pared de comentarios (8 comentarios)

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A las 2:29am del Abril 28, 2009, Emma dijo...
Hola Nayib, a mi la lasaña no me ha quedado bien con la pasta precocida, pero me agrada que a ti si te quede bien, quizàs yo por ser de procedencia italiana sea màs exigente en esta clase de cocina, puès siempre vi hacer en mi casa la pasta al momento...gracias por opinar y estamos en contacto...se ven super ricas tus recetas! ya te dirè si pruebo una...ciao
A las 1:03pm del Marzo 19, 2009, silvia cristina dijo...
Como dice nuestra amiga Margo,es lindo compartir
esas recetas con sus secretos que todos tenemos de familia
aquellas que no nos fallan
y compartirlas con los amigos
ademas recibir tambien de parte de ello
sus recetas algunas viene de otros paises
que nos enseñaran que y como comen en otros puntos de este mundo
El pollo que nos regalas mmmmmmmm tiene buena pinta
te vas a dedicar a cocinar profesionalmente??
bueno te dejo saludosdesde mi ARGENTINA
La Paste
A las 3:04am del Febrero 21, 2009, MARGO dijo...
HOLA..NAYIB..QUE SUPER.BUENA ESTA LA RECETA DE PANQUE DE MANZANAS...YA MAÑANA MISMO LA VOY A HACER..Y DEPUES TE DIGO...HAA..ME ENCANTARIA INTERCAMBIAR RECETAS..Y HACERTE PREGUNTAS..POR SI ALGO NO ME QUEDA CLARO..QUIERES??? Y YO TAMBIEN VOY A MANDARTE RECETAS...DESDE YA CARIÑOS Y MUCHA SUERTE....MARGO. BUENOS AIRES....
A las 6:44pm del Febrero 17, 2009, joaquinfranco dijo...
hasta crees jajaja empezaré a experimentar porque hasta el agua se me quema jaja
A las 9:32pm del Febrero 13, 2009, Mahdi M. Najmi dijo...
Gracias amig en cuanto me sea posible y espero sea pronto porq si me gusta compartir... hay estamos mi amigo. q tengas un exclente dia y fliez dia de la amistad.. Mahdi
A las 4:55pm del Febrero 13, 2009, azulada lluvia dijo...
ahyyyyyy no me di cuenta que tienes fotos ajajaja,a que ricas estan esas gelatinas,si es que a qui las hago y no sabes como las disfrutan gracias amigo por tu receta...
A las 4:53pm del Febrero 13, 2009, azulada lluvia dijo...
aajajaja amigoooooo pues sera que tengo perfil de cocinera :) estoy agusto hoy empesare a navegar por la pagina..es mas..tengo unas recetas por aca en la cocina..te agrdesco mucho la invitacion a esta paguina te quiero mucho..a ver cuando ponemos en practica la cocinada ,eso si,,,no ire yo si no la "vecina" ya ves que ella trae de todo en su morral,y esta ves no llevara a su perrito ajajjajaja...un besoooooo por aca nos estamos saludando tambien ...
A las 7:31pm del Noviembre 21, 2008, Tvcocina dijo...
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