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Cocina de los pucheritos de Inma

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El Blog de Los pucheritos de Inma

Solomillo al Pedro Ximénez

Posteado en agosto 19, 2011 a 12:45am 0 Comentarios

Otra receta muy muy sencilla y muy rápida de preparar. La he heredado de Mamá Milagros, una gran cocinera. Con esta receta quedamos muy bien, para cualquier celebración.



Ingredientes:



1 solomillo de cerdo

1 vaso vino de Pedro Ximénez

1 cabeza de ajos

4 hojas de laurel

aceite oliva virgen extra

pimienta negra

sal…





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Tarta de chocolate y galletas

Posteado en agosto 19, 2011 a 12:43am 0 Comentarios

Tengo una tarta  sencilla, pero sencilla de verdad, para compartir con vosotros. ¡¡Nada de complicaciones!!!

Me vinieron ingredientes a la cabeza y esto fue lo que salió. Una tarta para los golosos del chocolate, como mi marido.

¡¡¡Le encantó!!!





Ingredientes:



1 tableta de chocolate con leche Nestlé

1 rulo de galletas María

5 c/s de mermelada de frambuesa

1 c/c de gelatina en polvo neutra

80 ml nata

leche…





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Albóndigas en salsa de almendras

Posteado en Junio 8, 2011 a 11:09pm 0 Comentarios

Ingredientes:



1/2 kilo de cerdo de cabezal

leche

pan rallado

2 huevos

harina

1 trozo pan

15 almendras

6 dientes de ajo

brandy

leche

orégano

1 clavo de olor

2 hojas de laurel

3 granos de pimienta negra

1 sobre azafrán

aceite de oliva virgen extra

sal



PREPARACIÓN:



Le decimos al carnicero que nos pique la carne dos veces, en este caso he puesto de cabezal por que es más…

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Rabo de toro estofado

Posteado en Junio 8, 2011 a 10:58pm 0 Comentarios

Ingredientes:



1 rabo de toro

2 cebollas

3 zanahorias

2 dientes de ajos

1 tomate

1 pimiento rojo

1 vaso vino tinto

5 granos de pimienta negra

4 clavos de olor

3 hojas de laurel

1 c/c de pimentón de la vera

1/2 c/c de nuez moscada

aceite oliva virgen extra

sal



PREPARACIÓN:



Doramos los trozos de rabo de toro y sacamos. En la misma olla rápida, añadimos las verduras en trocitos con un poquito de sal,… Continuar

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