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El Cocinero de Rota
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ReciƩn Cocinado

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Receta de Caracoles en salsa de almendras

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3 Jun
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9 Abr
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Deliciosa receta de filete de pescado a la naranja en la que puedes utilizar marrajo o bien cazĆ³n o el tipo de pescado que mĆ”s te guste. Receta de filete de ...
15 Mar
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Huevos rellenos de arranque - Huevos rellenos de salmorejo

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Receta de Calamares rellenos con verduras, huevo y palitos de cangrejo

"Que Calamar es mejor elegir? Pota, Pulpo o Calamar?"
25 Feb
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25 Feb
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Receta de MACARRONES CON BACALAO en Tomate de Pera frito

"Que Curioso , macarrones con Bacalao!!"
25 Feb
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Receta de MACARRONES CON BACALAO en Tomate de Pera frito

Si te gusta los macarrones, el tomate y ademas el bacalao esta es tu receta. SuscrĆ­bete a mi canal: https://goo.gl/yYG22q Receta de Macarrones con Bacalao en...
25 Feb
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Receta de MACARRONES CON BACALAO en Tomate de Pera frito

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18 Feb
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Receta de SalmoĢn con Gambas, salsa verde y patatas fritas

"ProbarĆ© a hacerla con mi freidora sin aceite.Ā "
13 Feb
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Receta de Calamares rellenos con verduras, huevo y palitos de cangrejo

Deliciosa receta casera de calamares rellenos con verduras, huevo y palitos de cangrejo SuscrĆ­bete a mi canal: https://goo.gl/yYG22q Receta de Calamares rell...
11 Feb
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10 Feb

AsĆ­ Cocino

Edad:
mas de 65
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Profesional
Comida Favorita:
Mongolia
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
Alitas de pollo con Kikos, Mongolia.
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
Jose LuĆ­s SantamarĆ­a Puyana, casado, 63 aƱos de edad, conocido popularmente como "El Cocinero de Rota" por su participaciĆ³n como presentador y cocinero de televisiĆ³n en su programa "HOSTELERƍA DE CERCA", en el cual lleva seis aƱos consecutivos de emisiĆ³n.

Su labor televisiva se remonta al aƱo 1995, donde en el CANAL-43 de la localidad se emitƭa el programa de cocina del mismo nombre desde distintos restaurantes y bares de la localidad roteƱa.

Sus inicios profesionales fueron en al aƱo 1961, como jefe de rango y barman en la Base Naval de Rota, trabajando 25 aƱos en el "Club de Oficiales Americano" y otros 20 aƱos en el "ChampionĀ“s Club", donde ascendiĆ³ hasta la categorĆ­a de CAMARERO BARMAN LEADER SUPERVISOR.

FuĆ© miembro fundador del ya desaparecido CENTRO DE HOSTELERƍA ROTEƑO, el cual tuvo una gran actividad formativa y una vigencia de 9 aƱos, impartiendo cursos como monitor para la formaciĆ³n de camareros de sala, y ejerciendo a su vez como RELACCIONES PUBLICAS del mismo, habiendo formado a numerosos profesionales de esta localidad.

Jose LuĆ­s complementĆ³ su FormaciĆ³n con la titulaciĆ³n profesional correspondiente siĆ©ndole otorgada por la escuela de HostelerĆ­a de San Roque (CĆ”diz) en las especialidades de servicios y cocina.

Actualmente continua con la emisiĆ³n de su programa "HOSTELERƍA DE CERCA", difundiĆ©ndose su trabajo y el nombre de Rota ampliamente a nivel Internacional, a travĆ©s del programa "EL INTERMEDIO" del conocidĆ­simo presentador de televisiĆ³n: "EL Gran Wyoming", en la cadena de televisiĆ³n "La Sexta" y recientemente en el programa de Canal Sur AQUƍ Y AHORA presentado por Juan y Medio.
Nombre Restaurante o Negocio Hostelería
El Cortijito
Web / Blog / Pinterest / etc ..
http://www.elcocineroderota.com
Aficiones:
La cocina y el campo.

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