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cocinando con carolina

Así Cocino

Edad:
26-35
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Profesional
Comida Favorita:
Milaneras de ternera con papas fritas
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
tallados de frutas y verduras, de coraciones de mesas de quesos, pasteleria, etc
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
Soy profesora del taller de cocina para chicos COOKING.

El Blog de Carolina

FATAY Empanadas arabes

Posteado en Febrero 10, 2009 a 7:35pm 1 Comentar

INGREDIENTES:

1 Docena de discosde empanadas para horno

1 Huevo



Relleno

500 g Carne vacuna

2 Cebolla

1 Morrones colorado chico

c/n Ajo

Sal y Pimienta

Perejil

3 o 4 Jugo de limón

1 Tomate perita



Relleno

Picar las cebollas y mezclar con la carne, el pimiento picado, el ajo, el perejil, salar y el jugo de los limones, mezclar e incorporar el tomate concasse. Dejar macerar.

Armado

Rellenar los discos con la… Continuar

TARTA DE RICOTA

Posteado en Febrero 10, 2009 a 7:26pm 0 Comentarios

Ingredientes Masa frola:

Harina 0000 400 g

Polvo para Hornear 1 cda

Sal 5 g

Manteca 200 g

Huevos 2

Azúcar impalpable 120 g

Esencia de vainilla c/n

Ralladura de 1 limón

Relleno:

Ricota 600 g

Yemas 3

Esencia de vainilla 1 cda

Ralladura de limón 1 cda

Almidón de maíz 10 g

Azúcar 120 g

Procedimiento:

Masa:

Colocar en la mesada harina, polvo para hornear y sal.

Agregar manteca y trabajar con las… Continuar

Pared de comentarios (7 comentarios)

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A las 6:39pm del Febrero 13, 2009, JOSE LUIS VALENZUELA HERNANDEZ dijo...
MUCHAS GRACIAS POR AÑADIRME A TUS AMIGOS ES UN PLACER ENORME Y ME ENCANTARIA COCINARLA BIEN, SALUDOS
A las 12:27am del Febrero 12, 2009, Maria Jose Cuevas dijo...
Hola Carolina, encantada de conocerte, es genial tener amigos sin tener que cruzar el Oceano, pero si algun dia te decides a visitarnos espero que vengas a verme. Seguire tu trabajo a traves de tu blog y seguiremos en contacto. Un saludo y hasta pronto
A las 7:42pm del Febrero 11, 2009, Luis Mathieu dijo...
Spanish MySpace Comments
A las 1:39am del Febrero 11, 2009, Marco Antonio Galindo dijo...
Me gusta tenere muchos amigos que le gusten la buena comida, gracias.
A las 9:00pm del Febrero 10, 2009, Luis Mathieu dijo...
A las 8:59pm del Febrero 10, 2009, Luis Mathieu dijo...
myspace/viewimage/7" title="Spanish MySpace Comments"></body
A las 7:58pm del Febrero 10, 2009, ALEX RODRIGUEZ dijo...
CAROLINA QUE TAL TE DOY LA BIENVENIDA
GRACIAS POR ANADIRME A TUS AMIGOS
ME ENCANTARIA QUE ME MANDARAS UNA BUENA RECETA DEL MATAMBRITO ARGENTINO DE SER POSIBLE YA QUE ESTOY ABRIENDO UN RESTAURANTE DE CARNE EN MI HOTEL EN JAMAICA Y QUIERO PONER EL MATAMBRITO DE APERITIVO
GRACIAS POR TU TIEMPO
ALEX
 
 
 

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