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Atún de la casa

Comenzada 28 Feb 0 Respuestas

Esta receta la probé en un restaurante de Sevilla que precisamente se llama "El atún". La comparto porque estamos acostumbrados últimamente a recetas modernas, de cultura japonesa y pescado crudo y…Continuar

Etiquetas: atun

 

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Milhojas de mojama y hueva

Posteado en Febrero 26, 2019 a 12:52pm 0 Comentarios

Un plato muy sencillo de elaborar para enamorar a tus invitados. Los salazones son un producto muy típico del sur de España en aperitivos fundamentalmente. Pero la técnica que utilizan para salar el pescado tiene miles de años, eso no pasa de moda. 

En el vídeo que os pongo abado de Ricardo Fuentes tenéis todos los ingredientes para una ración. Solo hay que…

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