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Cuina Tradicional

Inició esta discusión. Última respuesta de jguidus 1 Ene 2009. 3 Respuestas

 

Cocina de PEIX

Así Cocino

Edad:
36-50
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Profesional
Comida Favorita:
carnes i foié
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
Foié a la sal
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
Oficina de Comunicación i RRPP dedicada a la Restauración
Aficiones:
La cocina

El Blog de PEIX

La cuna de la Boqueria

Posteado en Diciembre 20, 2008 a 3:16pm 0 Comentarios

He publicado este libro para Viena editorial, aquí podeis encontrar la recetas de los vendedores del Mercado de la Boqueria, algunas son del 1890, los prologos son de Ferran Adrià i de Carles Gaig.

Pared de comentarios (2 comentarios)

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A las 9:43am del Abril 30, 2009, Chef Guadalupe Gonzalez dijo...
hola chef ml disculpas por desaparecerme tanto prometo no hacerlo, es que estaba trabajando en un congreso que se hizo en cancun sobre rescatar la radicional cocina mexicana, y me estoy preparando para un concurso en cancun, latin american chef, espero nos vaya bien, saludos!!!
A las 11:34pm del Enero 21, 2009, Williams dijo...
hola te va de compartir idea de cocina
 
 
 

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