Lindulzura
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LA COCINA GLAMOROSA Y CUCHI DE Lindulzura!

Así Cocino

Edad:
36-50
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Aficionado
Comida Favorita:
pescados
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
Paellas
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
pues no soy ninguna de las anteriores. Soy Secretaria
Aficiones:
a las peliculas

Pared de comentarios (6 comentarios)

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A las 11:08pm del Octubre 21, 2009, gerardogarcia dijo...
hola mi vida saludos como estas son tantas las comidas pidme una espesifica y te envio la receta estamos a tu horden que dios nuestro padre eterno te bendiga
A las 8:12pm del Septiembre 18, 2009, Luis Mathieu dijo...
Si quieres mis recetas te invito a visitar y agregarte como seguidora de mi blog http://www.ayquericorestaurante.blogspot.com/
Un abrazo
A las 12:04am del Septiembre 15, 2009, Julio dijo...
Hola Lindurzura...Que bueno es saber de ti....Pues en cuanto a mis recetas sigo haciendo y tratando todas las que pueda...Tengo par de fotos en mi pagina y otra que colocare esta semana...Espero que estes bien y sigas bien...Cuidate, ok?...Julio
A las 9:18pm del julio 30, 2009, Julio dijo...

Mángos es una fruta y mofongo es una comida con platano verde autoctona de Puerto Rico...Aqui esta la receta del mofongo...
RECETA DEL MOFONGO:

INGREDIENTES:
3 plátanos verdes 4 tazas de agua 1 cucharada de sal
3 grandes dientes de ajo 1 cucharada de aceite de oliva 1 / 2 libra de rebanadas de tocino picado
aceite vegetal

1 Pelar los plátanos, cortar en 1 "rebanadas y remoje por 15 minutos en agua y sal.
2 Freír los plátanos pero no hasta que esten dorados
Escurra y reserve.
3 En un mortero, machacar el ajo, añada el aceite de oliva y mezclar.
4 Triturar en el mortero las rebanadas de plátanos ya fritos con el tocino (o cortes de carne de cerdo). Añadir mezcla de los ajos y mezclar bien.
5 Hacer la forma de 3 " en pelotas. Repetir con el resto y servir caliente.
A las 6:22pm del julio 30, 2009, Julio dijo...
Hola Lindulzura...Gracias por la oportunidad de tener tu amistad...Te envio una receta facil y muy sabrosa...Pechuga de Pollo Rellena de Mofongo Envuelta en Tocineta con "Chutney" de Mangó...Espero que no tengas problemas con los terminos y si tienes cualquier duda dejame saberlo y te explicare,ok?...Que tengas un maravilloso dia...Cuidate...Julio


Ingredientes:

2 pechugas de pollo
½ plátano verde cortado en pedazos
¼ taza de chicharrones de cerdo
¼ taza de aceite de oliva
2 dientes de ajo
15-16 láminas de bacon
Sal y pimienta a gusto

4 mongós cortados en cuadritos
1 pimiento rojo en cuadritos
2 ajíes rojos en cuadritos
1 cebolla grande en cuadritos
¾ taza de azúcar
1 taza de vinagre de alguna fruta
2 dientes de ajo
El jugo de 2 limones
1 cucharada de jengibre tajado
Sal y pimienta a gusto


Procedimiento:

Aplanar la pechuga de pollo, freír los plátanos y majar en un pilón con los chicharrones, aceite, ajo y sazone a gusto. Rellenar la pechuga con el mofongo, enrollar y envolver en la tocineta.
Dejar la pechuga en vuelta en papel plástico en la nevera por un mínimo de una hora, luego sellar en una sartén caliente y cocinar en un horno a 375 grados por 15 minutos, luego deje reposar.

Para el chutney, sofría el mangó con los vegetales por 2 minutos y luego agregue el resto de los ingredientes dejar hervir por un aprox. de 1 ½ hora hasta que llegue a consistencia de mermelada, mezcle constantemente para evitar que se pegue.
A las 7:34pm del Junio 29, 2009, jesus/pechuga dijo...
ja,ja,ja ahora si es verdad que no vamos a dejar para nadie
 
 
 

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