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O Pazo de Lugo
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Cocina de O Pazo de Lugo

As铆 Cocino

Edad:
26-35
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Restaurante
Comida Favorita:
Pulpo a la gallega
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
Pimientos de Padr贸n
Pulpo a la gallega
Almejas a la marinera
Gambas a la plancha
Empanada gallega
Filloas de rape con gambas
Merluza a la gallega
Lac贸n a la gallega
Chulet贸n de ternera
Solomillo de ceb贸n
Filloas de nata y chocolate
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
Mes贸n O Pazo de Lugo:
O Pazo de Lugo refleja fielmente el esp铆ritu sencillo y emprendedor con el que los hermanos Francisco y Marcial lo fundaron all谩 por 1971. Nacidos en Lugo, tierra de brumas y sue帽os, acababan de llegar a Madrid con las maletas cargadas de ilusi贸n y 谩nimo de trabajar.

La autenticidad y buen hacer de una hosteler铆a tradicional, que no s贸lo recog铆a los sabores, si no tambi茅n las maneras de esa Galicia de siempre, franca y honesta, obtuvieron la c谩lida lealtad de la clientela madrile帽a. As铆, su 茅xito les llev贸 a emprender nuevas aventuras. Sin desviarse del rumbo inicial, en 1977 fundaron el mes贸n El Chac贸n (Saavedra Fajardo, 16), y en 1982 el famoso restaurante Portomar铆n (Valencia, 4).

Actualmente, O Pazo de Lugo ha renovado su atm贸sfera con aires de modernidad. Tras sus puertas de madera nos acoge un dise帽o tan r煤stico como elegante, donde se antojan unas ca帽as bien tiradas, en grato cortejo de tapas. El casticismo tabernario se alterna con la esencia fundacional de una restauraci贸n basada en la calidad de sus productos y la cercan铆a de su trato.

Entre sus platos estrella figuran cl谩sicos como el pulpo a la feira y el lac贸n con grelos, sin duda dos de sus mejores versiones en la capital de Espa帽a. No deben olvidarse sus empanadas de carne, at煤n y bacalao, sus carnes de Galicia y sus pescados, como la merluza tra铆da diariamente de las lonjas gallegas.

O Pazo de Lugo se sit煤a en pleno centro de Madrid, cerca del Museo Nacional Centro de Arte Reina Sof铆a y de la popular estaci贸n de Atocha. Dispone de un sal贸n para 60 personas que goza de una excelente iluminaci贸n natural al mediod铆a, id贸neo para comidas de empresa y celebraciones familiares. Aunque resulta dif铆cil resistirse a la informalidad de unas raciones en los bancos frente a su amplia barra, siempre regadas por cualquiera de los caldos espa帽oles que Javier escoge con agudeza y originalidad.

En noviembre de 2008 O pazo de Lugo recibi贸 el Premio a la Mejor Tapa en el certamen De tapas por Madrid centro. Cargada de creatividad y sencillez, Flor Marina no s贸lo cautiv贸 al jurado por su presentaci贸n, sino tambi茅n por su combinaci贸n de sabores y su versatilidad, pues puede degustarse fr铆a, tibia o caliente.

De reciente creaci贸n, en tu punto catering es una empresa de catering concebida para proporcionar el mismo servicio de calidad prestado en el mes贸n O pazo de Lugo, all铆 donde usted lo dese茅.

www.entupunto.es
www.grupovazquez.es
Web / Blog / Pinterest / etc ..
http://www.opazodelugo.es

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