Cocina de JOAN VILLARÓ

Recién Cocinado

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=V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S EL SUEÑO ME GANÓ IRREMEDIABLEMENTE

ESCUELA DE COCINA Y POSTRES JOAN VILLARÓ =V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S EL SUEÑO ME GANÓ IRREMEDIABLEMENTE Parece que mis diminutas ventanillas oculares quieren cerrarse, por eso aparco mi simca mil Rallye detrás de una gasolinera una vez pasada la ciudad de Figueras. Hoy hace exactamente tres meses y medio que he terminado la temporada de verano como cocinero en un hotel del Ampurdán. Verdaderamente estoy muy agotado ya que han sido más de cien días muy agotadores…Ver Más

18 Sep 2018

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18 Sep 2018

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24 Abr 2018

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LA BUENA IMAGEN DEL PERSONAL DE UNA COCINA ES PRIMORDIAL

"El Hábito hace al monje y supongo que al cocinero también."

24 Abr 2018

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24 Abr 2018

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EL INGREDIENTE PRINCIPAL DE UN PLATO DEBE SER VISIBLE

"Si no lo veo no lo creo ! :)"

24 Abr 2018

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EL INGREDIENTE PRINCIPAL DE UN PLATO DEBE SER VISIBLE

24 Abr 2018

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21 Abr 2018

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Así Cocino

Edad:: 51-65

¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?: Profesional

Comida Favorita:: Me gustan todos los platos bien hechos

¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... ): Considero que muchos platos podrian calificarse asi.

Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..: Propietario y profesor de una escuela de cocina.

Nombre Restaurante o Negocio Hostelería: Escuela de cocina y postres Joan Villaró

Web / Blog / Pinterest / etc ..: http://www.joanvillaro.e.telefonica.net

Aficiones:: footing, cocinar, leer

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LA BUENA IMAGEN DEL PERSONAL DE UNA COCINA ES PRIMORDIAL

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EL INGREDIENTE PRINCIPAL DE UN PLATO DEBE SER VISIBLE

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HAY QUE DEJARSE ASESORAR

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El Blog de JOAN VILLARÓ

PASOS BASICOS PARA HACER BOMBONES DE CHOCOLATE

Posteado en julio 11, 2009 a 9:40am 1 Comentar 2 Me gustan

Derriteremos al baño maria la cobertura de chocolate (que sea de calidad solo chocolate para cobertura)Batiremos enérgicamente con un batidor de varillas fuera del fuego hasta que quede brillante. Pintaremos la base y las paredes de los moldes con un pincel. Colocaremos unos minutos en congelador. Los sacaremos. Como última fase terminaremos de rellenar con el resto de cobertura que tenemos fuera del fuego pero que esté casi fria. Se ponen de nuevo en el refrigerador hasta que estén compactos.… Continuar

COMIA LAS SARDINAS DE LA BARCA A LA BOCA

Posteado en Diciembre 8, 2007 a 9:22am 1 Comentar 0 Me gustan

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NO A LAS DIETAS MAL HECHAS

Posteado en Diciembre 7, 2007 a 7:51pm 0 Comentarios 0 Me gustan

=E S C U E L A D E C O C I N A Y P O S T R E S…

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=E S C U E L A D E C O C I N A Y P O S T R E S J O A N V I L L A R Ó V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S ---------------------------------------------------------------------------------…

Posteado en Diciembre 7, 2007 a 7:49pm 0 Comentarios 0 Me gustan

=E S C U E L A D E C O C I N A Y P O S T R E S…

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=E S C U E L A D E C O C I N A Y P O S T R E S= J O A N V I L L A R Ó =V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S = HABLAR BIEN NO CUESTA NADA. -No le hagas mucho caso, Laura, los nervios a vec…

Posteado en Diciembre 7, 2007 a 7:48pm 0 Comentarios 0 Me gustan

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Foros de JOAN VILLARÓ

=V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S EL SUEÑO ME GANÓ IRREMEDIABLEMENTE

HE VISTO COSAS BONITAS Y COSAS MUY MALAS

QUERIA SABER MAS QUE NADIE.

JOAN VILLARÓ MAESTRO COCINERO Y MUNDÓLOGO CULINARIO

Recién Cocinado

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LA BUENA IMAGEN DEL PERSONAL DE UNA COCINA ES PRIMORDIAL

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EL INGREDIENTE PRINCIPAL DE UN PLATO DEBE SER VISIBLE

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=E S C U E L A D E C O C I N A Y P O S T R E S= J O A N V I L L A R Ó =V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S = HABLAR BIEN NO CUESTA NADA. -No le hagas mucho caso, Laura, los nervios a vec…

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