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"LA COCINA DE ISALOVE"

Así Cocino

Edad:
36-50
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Profesional
Comida Favorita:
Mariscos y Pastas
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
Se me dà la creaciòn de nuevos platillos ya que me encanta crear y fusionar sabores y colores...
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
Me dedico al Campo de La Gastronomia.
ya que el Cocinar es mi pasion #1

Soy Graduada de varias carreras yà cerradas como lo son la de
Chef Profesional,Administrador de Alimentos & Bebidas,Bar tender Profesional,Panificador Profesional y graduada de un Tècnico en Alimentos de 2 años,actualmente enseñando a otros.

Me encanta aprender y expandir mis conocimientos en mi Campo y es que Soy de la opiniòn que nunca dejas de Aprender.

Me hace felìz hacer felìz a otros a travèz de mi Comida.

Soy una persona de amplio criterio por lo tanto acepto a las personas tal cual son.

No me interesa su posiciòn Social ni sus preferencias sexuales.

Me interesa la Esencia de la Persona...
Web / Blog / Pinterest / etc ..
http://<!-- Facebook Badge START --><a href="http://es-la....
Aficiones:
Leer,escribir,parrandear,bailar y disfrutar la vida...,me encanta la Playa,Tomar Cerveza,disfrutar de una buena Comida y sobre todo de una buena compañia. ..
Mi Comida Favorita-Los Mariscos
Películas favoritas
''Ratatoille''(Obligatoria para todos los Chefs),''Una Receta para un Desastre'',''Mi vida por un buèn postre'',''Cocinando la Vida'',''Sin Reservas'',''300'',''El Pianista'',''Harry Porter'',''El Hombre Araña'',''Diarios de un Motociclista'',''El Señor de los Anillos ''(Toda la trilogia)bueno hay muchas más que no se me vienen a la mente.
Programas de TV favoritos
Me gustan los de Gastromia especialmente los de sabores Internacionales,Capadocia,Prison-Break(Todas las Temporadas),Chark,Bones,Roma (Todas las Temporadas),CSI Miami,CSI NewYork,Epitafios por segunda vez.
Libros favoritos
Recetarios y Tècnicas de Cocina,todo libro que trate de Gastronomia me interesa.,Chocolate Caliente para el Alma de las Madres (J.Canfield y otros)Los Ojos de Mi Princesa(Carlos Cuauhtèmoc) ,El Alquimista,El Zahir (Paulo Cohelo),Contra-veneno(Carlos Cuauhtèmoc)

Frase favorita

" PORQUE NO VIVO NI EN MI PASADO NI EN MI FUTURO.,TENGO SOLO EL PRESENTE Y ES EL,EL QUE ME INTERESA"

YO SOY ISALOVE CHEF

El Blog de ISALOVE CHEF

PILOYADA ANTIGUEÑA

Posteado en Octubre 22, 2009 a 10:00pm 0 Comentarios





Ingredientes (Rinde 8 porciones)



- 2 libras de frijol piloy

- 2 libras de carne de marrano partida en trozos

- 4 onzas de queso duro rallado

- 1 cuarterón de queso fresco partido en pequeños trozos

- 1 chile pimiento picado

- 1 docena de butifarras partidas en rodajas

- 8 tomates maduros

- 1 cebolla

- 1 ramita de perejil picado

- 2 onzas de vinagre

- 1 cucharadita de polvo de… Continuar

GALLO EN CHICHA

Posteado en Octubre 22, 2009 a 9:53pm 0 Comentarios





Ingredientes:

1 gallo joven, bien limpio, cortado en presas.

3 cucharaditas de sal, 1/2 cucharadita de pimienta.

4 cucharadas de aceite, 3 tazas de caldo de pollo (cubitos de pollo), 3 cucharadas de cebolla picada

2 dientes de ajo picado, 2 onzas de pasas picadas (1/3 de taza) , 1 astilla de canela, 1 taza de tomate sin semilla picado, 4 pimientas majadas, 4 clavos y 1 taza de chicha.



Preparación: Lavar y… Continuar

Secretitos de Cocina

Posteado en Febrero 26, 2009 a 3:04pm 0 Comentarios

Cambia el sabor de los huevos



Si tu familia ya está cansada de comer huevos revueltos con jamón o salchicha, es hora de que los sorprendas cambiando estos ingredientes por alguna de las siguientes variaciones: champiñones sofritos con ajo, cuadritos de cebolla y papa, queso rallado, hierbas aromáticas, chorizos y tomates picados, berros o espinacas. En algunos casos puedes adornar con una cucharada de crema o un trozo de mantequilla.





Puré de papas…
Continuar

Secretitos de Cocina

Posteado en Febrero 26, 2009 a 3:01pm 0 Comentarios

Vinagre



La palabra es de origen francés y significa vino agrio. La interacción química del vinagre y la sal sobre los metales puede distorsionar los sabores y decolorar los productos.



Utiliza sólo recipientes nuevos, de acero inoxidable o de esmalte, para elaborar recetas entre cuyos ingredientes se incluya el vinagre.





¿Mantequilla o margarina?



¿Cuál de las dos elegir para tus menús? La primera está cargada de grasas saturadas, mientras que la… Continuar

Sopa Derroche de Amor

Posteado en Febrero 6, 2009 a 3:30pm 0 Comentarios



Rinde 2 porciones



Ingredientes



1 cucharadita de aceite vegetal

1 cucharadita de ajo picado

2 cucharadas de chile pimiento picado

1 cucharada de cebolla picada

1 cucharadita de chile chipotle

6 onzas de frutos del mar –picados-

½ vaso de vino blanco

½ litro de fumet –caldo de pescado-

½ vaso de crema

4 onzas de queso gruyer

2 ramas de eneldo fresco

1 cucharada de… Continuar

Pared de comentarios (15 comentarios)

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A las 5:37pm del Septiembre 30, 2009, Isabel dijo...
Seminario Cata aceite de oliva de España en Guatemala 8 de octubre de 2009 en el hotel Barceló de Guatemala a las 11:00 de la mañana me gustaría que estuviera
A las 5:34pm del Septiembre 30, 2009, Isabel dijo...
Queria invitarle a una cata de aceite de oliva de España en Guatemala el próximo 8 de octubre a las 11:00 de la mañana en el hotel Barceló.
No dude en ponerse en contacto conmigo ijanez@comercio.mityc.es o 2335 3011
A las 9:25pm del Septiembre 18, 2009, eduardo Fernandez dijo...
Un saludo desde España !!
A las 3:00pm del Febrero 26, 2009, Mike Bacouros dijo...
Hola Isa,

Gracias por agregarme como amigo, espero hacer duradera esta amistad. Desde Venezuela un fuerte abrazo.
A las 7:38pm del Febrero 5, 2009, CHEF ALAN dijo...
hello/ colega meda un gusto que siga tan profesional como siempre besos desde la ciudad de Stamford Estados Unidos....
A las 3:13pm del Enero 30, 2009, Tvcocina dijo...
Sugerencias del Chef
Añade Fotos a tus Recetas o Post.
A las 11:59am del Enero 30, 2009, eduardo Fernandez dijo...
Hola !!

Me gustara compartir recetas y trucos culinarios contigo.

Un saludo
A las 11:17am del Enero 30, 2009, salva dijo...
Hola Isalove, quiero decirte que me siento muy honrado de que consideres agregarme a tu listado de amigos, por mi parte es todo un honor contar con tu presencia en mi pagina. Espero que tengamos ocasión de colaborar y editar algo juntos. Gracias y hasta Pronto
A las 11:06pm del Enero 28, 2009, Luis Higuera dijo...
 Imagen tomada de: http://www.d-todos.com/glitters/ ^
Por compartir este espacio de cocina.
Bienvenida a mi página Isalove.
Muy interesante tu curriculum culinario.
Saludos.
A las 3:26pm del Mayo 12, 2008, Manuel Antonio Medina Acevedo dijo...
Espero me admitas en tu grupo y asi compartir buenas experiencis
gracias
 
 
 

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