Boquerones en vinagre
Alguien puede darme un truquito para que los boquerones queden blancos y no con ese borde negruzco tan feo... los quiero para los boquerones en vinagre con ajo y perejil.
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Gloria Patricia
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Gaspacho de sandía
Inició esta discusión. Última respuesta de edumilito 15 Nov 2011. 3 Respuestas 2 Me gustan
Arroz para el sushi
Inició esta discusión. Última respuesta de Fusionemos la cocina 19 Nov 2011. 6 Respuestas 1 Me gusta
El Queso
Inició esta discusión. Última respuesta de La Cocina De Adita 21 Ene 2012. 7 Respuestas 1 Me gusta
"Ponchita"
Recién Cocinado
"Hola me gusta la cocina tengo un blog con recetas, me encanta el queso, el queso congela muy bien sea curado, cremosos, cualquier tipo de queso yo lo parto envuelvo en film y en bolsas de plástico para congelar y congelo,…"
" hola amiga patricia sobre el queso te dire secaloy pasalo por fecula de maiz o por sal y tapalo en recipiente esterelisado te dire tu nebera lin piela com binagre blaco por que tienes ongos en heya"
"De nada espero que las disfrutes, con el tiempo are secciones nuevas de comida un saludo. Ignacio Leon.
Fusionemos La Cocina."
"Guau!!.. me encantan tus recetas. Muchas gracias por el consejo y por compartir.
Un beso"
"Hola que tal, aqui te dejo el lik que te explico como hacer el sushi de varias maneras y el arroz. Si tienes alguna duda no nudes en decirmelo. Un cordial saludo Ignacio Leon.
http://fusionemoslacocina.blogspot.com/search/label/Sushi.
Fusionemos La…"
"Genial!!!!! Mil gracias."
"Muchas gracias Juan Jesús, como no tengo tiempo para cocinar estoy tirando de [url=http://www.laneveraroja.com/comida-domicilio-madrid.html]comida a domicilio en Madrid[/url] y se me están agotando las opciones. Además este tipo…"
"Os voy poner una receta de boquerones en vinagre y blancos besos
Adita"
carmen de españa ha respondido a la discusión Boquerones en vinagre de Gloria Patricia"yo utilizo un truco ,si lo haces paso a paso te quedaran perfectos. una vez limpios los pones en un recipiente y le cambias tantas vece el agua asta que la veas casi transparente.escurres el agua asta que no quede nada en el recipiente con los…"
Pilu ha respondido a la discusión Arroz para el sushi de Gloria Patricia"te paso la receta, es muy facil, lo haria con las medidas que te facilito, no lo hagas a ojo, no te saldra bien...
300g de arroz japones (para sushi)
3,3 dl de agua
1 trozo de alga Kombu (opcional)
Para la mexcla del vinagre:
4…"
"Sóloo eso?... uuuh! Lo haré...muchas gracias JJ.... besos "
"Sólo hay que sustituir los tomates por la sandía.
Productos Ecológicos Sin Intermediarios"
"Ya yo esty tan cansado que lo que hago últimamente es pedirlo sólo en trozos pequeños en un sitio decomida a domicilio"
Gaspacho de sandía
Queridos amigos, he ido a un restaurante en Granada, España y me he tomado un gaspacho de sandía... exquisito!!!... No he podido encontrar la receta. Aguén sabe cómo se hace?.Ver Más
angeles ha respondido a la discusión El Queso de Gloria Patricia"ya en otra ocasion di este truco y consiste en poner el trozo de queso en un recipiente con aceite. Les unto aceite por ambos lados de los que no tiene corteza y cada dia cuando corto de el vuelvo a hacer lo mismo. Pero desde luego no en la nevera…"
Así Cocino
- Edad:
- 36-50
- ¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
- Aficionado
- Comida Favorita:
- Toda la Chilena y la Mediterránea
- Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
- Aunque no soy ni Chef, ni cocinera, ni tengo restaurante, ni nada de eso, adoro mi cocina y me encanta cocinar y hago tortas, pasteles y cositas ricas para la familia... Me gusta crear en la cocina, creo que es un arte también.
- Aficiones:
- Cocinar, leer, poesía, coser, manualidades. En general todo me interesa y me encanta aprender todo.
fotos de Gloria Patricia
El Blog de Gloria Patricia
Pastel de pan
Posteado en Enero 24, 2009 a 8:57pm 2 Comentarios 0 Me gustan
Necesitamos:
1 o 2 barras de pan viejo.
6 - 8 huevos
1,5 lt. de leche
1 lata de leche condensada
4 cdas de azúcar para hacer caramelo
ralladura de 1 limón
Trocear el pan y ponerlo a remojar en la leche, una vez que el pan ha absorbido toda la leche no debe sobrar líquido, si así fuera, agregar más pan. Mientras podemos hacer el caramelo derritiéndo el azúcar en un sartén de teflón para que no se pegue y luego acaramelar el fondo de un molde. Cuando… Continuar
1 o 2 barras de pan viejo.
6 - 8 huevos
1,5 lt. de leche
1 lata de leche condensada
4 cdas de azúcar para hacer caramelo
ralladura de 1 limón
Trocear el pan y ponerlo a remojar en la leche, una vez que el pan ha absorbido toda la leche no debe sobrar líquido, si así fuera, agregar más pan. Mientras podemos hacer el caramelo derritiéndo el azúcar en un sartén de teflón para que no se pegue y luego acaramelar el fondo de un molde. Cuando… Continuar
Pared de comentarios (19 comentarios)
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- A las 2:06pm del Noviembre 17, 2009,
Gloria Patricia dijo...
- Ay! Amigos... ya no sé qué hacer con el queso... normalmente compro una pequeña pieza, de un kilo normalmente, y la pongo en la quesera pero, a los pocos días empiezan a aparecerle hongos...verdes y blanquesinos por encima y alrededor... yo no sé qué hacer.; este último lo he tenido que "pelar" y cortar en cubitos y luego meterlo en aceite de oliva con especias... que también me gusta pero lo que quiero es tener un buen trozo de queso para poner en la mesa después de la comida... o cortarle una cuñita para comer mientras cocino... Alguien conoce algún secretillo o que me cuente por qué pasa esto?... Besos
- A las 5:53pm del Noviembre 9, 2009,
Pepe Sarmiento dijo...
- A las 4:41am del Noviembre 7, 2009,
- A las 10:59pm del julio 28, 2009,
BigotesII dijo...
- Esperando ser buenos amigos y Bienvenida a Peru y sus maravillas culinarias... Armando
- A las 4:49pm del Mayo 19, 2009,
Saffron dijo...
- bienvenido a tv cocina, me gustaria aprobechar la ocasion para invitare a las jornadas gastronomicas que realizo en mi restaurante Saffron en general narvaez 3 junto al palacio de los patos, busca la informacion en eventos. gracias un saludo
- A las 12:13pm del Abril 24, 2009,
sam dijo...
- hola ponchi,me llama mucho el thema de los boquerones,como veo luis,es un gran chef ,asi que veo que las recetas que tienes son mui buenas,,,,pero siempre hay maneras de hacer las cosas de modo mas simple y corto,,,,
- A las 12:25am del Enero 25, 2009,
Luis Higuera dijo...
- Es un placer verte de nuevo por tvcocina Gloria Patricia. Espero que esos problemillas no sean importantes y estén resueltos satisfactoriamente.
Próximamente pondré una videoreceta con una espuma de arroz con leche que he elaborado para cocina ligera. Ya sabes si no termina de convencerte como te queda esa receta de postre, prueba con el sifón, ya verás lo sencillo que resulta y seguro que así te convence mas. Estaremos esperando esas recetas tuyas de postres tan nutritivas para estos fríos.
Besos desde Madrid.
- A las 9:02pm del julio 18, 2008,
Tvcocina dijo...
- A las 1:33pm del Junio 20, 2008,
- A las 6:23pm del Junio 13, 2008,
Bienvenido a
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