Ernesto
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Cocina de Ernesto

Así Cocino

Edad:
36-50
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Profesional
Comida Favorita:
La que aun no he provado
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
Cocinero restaurante de personal del hospital de terrassa
Aficiones:
Viajar, invitar a amigos . comer y beber .cine y musica
Hola soy nuevo en esta web y quisiera empezar con una receta sencilla
Vvirutas de zanahorias fritas

Primero se pelan las zanahorias
Despues se filetean finas a lo largo de la Zanahoria con ayuda de un robot, mandolina, o en su defecto el mismo pelador de verduras .
Mas tarde salamos abundante y dejamos en un escurridor o bandeja inclinada que se deshidrate y pierda agua aproxinmadamente una media hora como minimo
Despues enharinar y freir en freidora o en abundante aceite hasta dorar
Es una guarnicion muy original que guata a todos especialmente a los niños y sirve tanto para carne como para pescados y huevos y tiene mucho colorido y buena presentacion
Espero que os guste Ernesto

Pared de comentarios (9 comentarios)

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A las 2:05pm del Enero 23, 2012, maria luiza dijo...

Muito obrigada Ernesto,que bom que você tenha gostado de minhas receitas,eu fiquei deficiente física e isso me impede de continuar com minha profissão,(cozinheira)meus blogs me fazem sentir perto do que amo fazer.

Um grande abraço.

A las 12:20am del Febrero 26, 2011, peace&love dijo...

¡gracias Ernesto! me halaga tu comentario, e intentaré seguir endulzando la vida y compartiéndola con tan buena gente como tu.

 

A las 1:55pm del Enero 28, 2009, silvia cristina dijo...
ERNESTO.que buena recetita que nos regalastes,muy buena en mi caso para adornar mis mesas saladas y de buen sabor
la zanahoria siempre gusta a muchos
bueno me gustaria poder tenerte entre mis amigos
y compartir matecito virtual,charla de amigos soy de Argentina pastelera y panedera aunque camine por varios puestos en gastronomia,pero amoooo la pasteleria,los dulces
y cuando tengo oprtunidad de conocer amigos intercambio recetitas para poder ampliar mi mesa de pasteles para venta
un beso grande otra ves gracias por tu receta
silvia
A las 3:21am del Enero 27, 2009, Pablo dijo...
gracias tu receta es muy interesante y super facil
A las 12:33pm del Diciembre 30, 2008, Martín Olivares dijo...
Los invito a ver el blog Gastronomía y Culturahttp://culturaygastronomia.blogspot.com/
Los invito también a unirse al Grupo: Gastronomía y Cultura
Página del grupo: http://www.linkedin.com/e/gis/1611657
Perfil: Reunir una comunidad interesada en la cultura gastronómica mundial y compartir las anécdotas e historia asociadas a un plato típico, bebidas, etc.
A las 1:49am del Octubre 9, 2008, Vania dijo...
Oye q practica receta, Esta genial para las mamás q batallamos para variarle menus a los críos. Excelente!
A las 10:07pm del Octubre 8, 2008, EDMEE ALCAZAR dijo...
HOLA,estudio gastronomia en mi ciudad Mexico y termine el curso de cocina Española, me encanto, me encanto, y quiciera seguir en contacto para poder aprender mas gracias.
A las 6:45pm del Abril 24, 2008, Roma gourmet dijo...
Hola Ernesto,
grazie per la ricetta!!
Purtroppo non parlo lo spagnolo, neanche una parola... così spero che il mio italiano sia per te comprensibile.
Visita il mio sito se vuoi, troverai ricette degli chef di Roma create per me:
Roma gourmet
Spero ce qualche piatto ti alletti, ciao!
A las 5:20pm del Abril 21, 2008, Luis Mathieu dijo...
Ernesto bienvenido a esta comunidad
Desde Costa Rica un abrazo
 
 
 

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