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Carlosmoles
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Cocina de Carlosmoles

Así Cocino

Edad:
36-50
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Aficionado
Comida Favorita:
Risotto
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El Blog de Carlosmoles

La base de un buen risotto

Posteado en Febrero 19, 2016 a 6:00pm 1 Comentar

Hay muchos tipos diferentes de risotto de recetas con ingredientes diferentes, pero todos ellos están basados en el arroz de una variedad apropiada, cocinado en un procedimiento estándar.



El arroz es la primera cocina brevemente en un sofrito de cebolla y mantequilla o aceite de oliva para cubrir cada uno de los granos en una película de grasa, llamadas tostatura; blanco o vino tinto, se añade y se tiene que…

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