BigotesII
  • Hombre
  • Lima
  • Perú
  • Profesional
Compartir

Los amigos de BigotesII

  • chef pedro
  • m terry
  • mimidelcarmen
  • EFRAIN
  • lucy
  • Carmen
  • Maria Del Carmen  - Petalo
  • pepe
  • charito
  • LiiZha
  • setty
  • indira
  • Leda Minerva Alvarez López
  • Tatiana Marilly
  • matias castro
 

Los Sabores de A & B... Lo que Usted Esperaba,,,

Reci茅n Cocinado

La foto de BigotesII se ha destacado
6 Abr 2017
Recetas de Cocina ha comentado la foto de BigotesII
6 Abr 2017
A Recetas de Cocina le gusta la foto de BigotesII
6 Abr 2017
La entrada de blog de BigotesII se ha destacado

Cuycito al Carbón con Salsa Upagu.

Ingredientes:Cuy Braseado:01 cuy tierno02 ramas de apio01 zanahoria01 Cebolla聽 en Mirepox02 hojas de laurel.Fre铆r al Carb贸n:Aceite de Carb贸nSalsa Upagu:陆 Taza de Mayonesa06 c. de Miel de Aguaymanto02 c. de salsa tabasco02 c. de K茅tchupGuarnici贸n:陆 kg. De Yuca陆 Kg. de Ma铆z Morado录 聽Kg. de Pallares sancochados y鈥Ver M谩s
15 Jun 2016
nana ha comentado la foto de BigotesII
Versi贸n reducida

CENA NAVIDEÑA

"me encanta esta pagina, porque presentan recetas variadas y exquisitas"
18 Nov 2015
Recetas de Cocina ha comentado la entrada de blog ESPESADO CHICLAYANO... de BigotesII
"!Qu茅 Rico ! 驴Porqu茅 se le llama Espesado?"
1 Ago 2014
A Recetas de Cocina le ha gustado el mensaje en el blog de BigotesII ESPESADO CHICLAYANO...
1 Ago 2014
Recetas de Cocina ha comentado la entrada de blog Cuycito al Carbón con Salsa Upagu. de BigotesII
"El Cuy es un gran desconocido en la gastronom铆a espa帽ola, tengo entendido que es muy sabroso"
21 Nov 2013
La entrada de blog de BigotesII se ha destacado

Cuycito al Carbón con Salsa Upagu.

Ingredientes:Cuy Braseado:01 cuy tierno02 ramas de apio01 zanahoria01 Cebolla聽 en Mirepox02 hojas de laurel.Fre铆r al Carb贸n:Aceite de Carb贸nSalsa Upagu:陆 Taza de Mayonesa06 c. de Miel de Aguaymanto02 c. de salsa tabasco02 c. de K茅tchupGuarnici贸n:陆 kg. De Yuca陆 Kg. de Ma铆z Morado录 聽Kg. de Pallares sancochados y鈥Ver M谩s
21 Nov 2013
A jose espinosa (quito) le ha gustado el mensaje en el blog de BigotesII CEBICHE MIXTO PERUANO
14 Oct 2013
A FRANCISCO ALONSO CABELLO le ha gustado el mensaje en el blog de BigotesII CEBICHE MIXTO PERUANO
13 Oct 2013
FRANCISCO ALONSO CABELLO ha comentado la entrada de blog AJI DE GALLINA de BigotesII
"Me gusta mucho el aji de gallina... mi mujer me lo prepara espectacular (como buena Peruana que es) bien rico y muy sabroso. De hecho en Espa帽a es dificil encontrar el aji amarillo fresco asi que lo tengo plantado en mis macetas por todo el鈥"
11 Oct 2013
A FRANCISCO ALONSO CABELLO le gusta el perfil de BigotesII
11 Oct 2013
A Tvcocina le ha gustado el mensaje en el blog de BigotesII PARIHUELA
11 Oct 2013
Las 12 entradas de blog de BigotesII se han destacado
11 Oct 2013
Recetas de Cocina ha comentado la entrada de blog AJI DE GALLINA de BigotesII
"Me encanta el Aji, lo prob茅 ... el que yo tom茅 era de color amarillo y con las aves es un picante espectacular y 聽realmente sabroso.聽"
11 Oct 2013

As铆 Cocino

Edad:
36-50
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Profesional
Comida Favorita:
Brochetas de Langostas
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
Pachamanca
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
Catering de bodas
Web / Blog / Pinterest / etc ..
http://www,cebicheriasab.galeon.com
Aficiones:
Cocinar en la playa

fotos de BigotesII

  • A帽adir fotos
  • Ver todos

El Blog de BigotesII

Cuycito al Carbón con Salsa Upagu.

Posteado en julio 20, 2012 a 8:37pm 2 Comentarios

Ingredientes:

Cuy Braseado:

01 cuy tierno

02 ramas de apio

01 zanahoria

01 Cebolla聽 en Mirepox

02 hojas de laurel.

Fre铆r al Carb贸n:

Aceite de Carb贸n

Salsa鈥

Continuar

ENSALADA DE FIESTA NAVIDEÑA (4-6 PERSONAS)

Posteado en Diciembre 26, 2009 a 11:30pm 2 Comentarios

INGREDIENTES:

03 tazas de papas sancochadas, peladas y cortadas en cubos

03 tazas de zanahorias sancochadas peladas y cortadas en juliana

陆 taza de jam贸n en cubos

1/2 taza de choclo

05 cucharas de perejil picado

02 cucharas de menta picada

陆 taza de pasas



ALI脩O:



陆 taza de mayonesa

jugo de 1 lim贸n

01 cuchara de mostaza

01 cuchara de pasta de rocoto

Sal pimienta al鈥 Continuar

ESPESADO CHICLAYANO...

Posteado en julio 30, 2009 a 5:33am 1 Comentar

INGREDIENTES: - 1/2 Klg. de Carne Trozada de Res (pecho)

- 2 Cucharadas de Aj铆 amarillo molido

- 1/2 Klg. de Maiz BLanco pelado o de Choclos desgrandos

- 1 Atado de Culantro Licuado

- 3 Cucharadas de Aceite

- 2 Cebollas grandes

- 2 Cucharadas de Ajo molido

- 1 Cucharada de Aj铆 Panca molido

- 10 Tazas de Agua o Caldo de Res

- 2 Cucharadas de Vinagre rojo

- 1 Cucharadita de Piment贸n

- Sal y鈥 Continuar

LOCRÒ DE ZAPALLO

Posteado en Junio 22, 2009 a 6:54am 0 Comentarios

LOCR脪 DE ZAPALLO



Ingredientes:

(para 6-8 personas)



陆 litro de aceite

01 cebolla picada

02 dientes de ajo

100 gr de crema de aj铆

Sal y pimienta

01 cdta. Or茅gano

01 cdta de harina sin preparar

1 陆 kg de zapallo

03 papas blancas cortadas en mirepox

录 kg de arvejas

02 choclos rebanados

200 grs de queso desmenuzado

陆 taza de leche evaporada.



Preparaci贸n:



Calentar el aceite y fre铆r la cebolla,鈥 Continuar

TALLARINES VERDES

Posteado en Junio 22, 2009 a 6:52am 0 Comentarios

Ingredientes:

(Para 06 porciones)

陆 kg. De Fideos N潞 38-40

01 atado de albahaca

陆 kilo de espinacas

02 dientes de ajo

录 taza de queso parmesano

100 grs. De nueces peladas y molidas

录 litro de aceite

Sal y pimienta

Preparaci贸n:

Cocinar los fideos en abundante agua con sal, hasta que esten 鈥渁l dente鈥, escurrir.

Sancochar las espinacas con poco agua y licuar junto con los mas ingredientes. Si la salsa resulta espesa, a帽adir un poco de鈥 Continuar

Pared de comentarios (41 comentarios)

Necesitas ser un miembro de 鈻稤escubre TvCocina!馃馃ォLas Mejores Recetas y Vídeos de Cocina!馃 para a帽adir comentarios!

脷nete 鈻稤escubre TvCocina!馃馃ォLas Mejores Recetas y V铆deos de Cocina!馃

A las 3:15am del julio 4, 2012, CHEF CORAZON ! dijo...

QUERIDO AMIGO ! de la distancia es un placer saludarte gosando de poco tiempo para comunicarme contigo,聽 por mis dispensdiosas labores pero por arrimo de cuando en vez me informo de sus adelantos gastronomicos y cojo vuelo nuevamente...en tu blog deseo dejar una聽 formula magistral de mis antepasados de aquello de la autoctona comida criolla te lo prometo, no te voy a fallar Amigo... el GUSANO DE LECHE... Un abrazo con afecto desde mi Querida Colombia.

A las 3:21am del Diciembre 31, 2011, m terry dijo...

se帽or 聽bigotes sus recetas me fascinaron seguramente hare muchas de ellas 聽 lo felicito por su profesion sin duda es usted el mejor chef felicitaciones su admiradora 聽maria teresa

A las 4:21pm del Diciembre 16, 2010, Cuisine and Events dijo...

Buenos Dias: Le invito a que haga pare de la red:聽www.studyabroadopportunities.ning.com desde la cual comprato informacion de oportuniddades de estudios, capacitacion y trabajo en el exterior en distintas areas. Atentamente, Mia

A las 7:32pm del julio 17, 2010, Ayari dijo...
hola amigooooo.....feliz de tenerte como amigo....ya he dicho en varias ocasiones que soy una locaaaa con razon por la cocina......y asi es.....y admiro a todo aquel que se dedique a esta hermosa carrera de cocinar porque podran haber mil problemas en la vida de cada uno pero siempre hay un espacio para comer y alli entramos los que amamos cocinar.........gracias por ser mi amigo!
A las 10:38pm del Junio 8, 2010, CHEF MARTIN'S... dijo...
Hola Armando, un especial saludo desde Cali, Colombia. Tengo informacion por algunos amigos que viven en Peru, de las actividades gastronomicas que te ocupan y ahora tengo la gran oportunidad de conocerte por medio de este medio y quiero saber mas de tus logros y de ese apasionante mundo de la ingenieria gastronomica peruana. De mi , te cuento que me encanta la cocina en todas sus expresiones, pero ahora mismo tengo un reto y es el de investigar a profundiad la cultura gastronomica de mi Valle del Cauca,
A las 4:34am del Abril 28, 2010, Negra dijo...
Hola espero compartir contigo algunas recetas.
Saludos
A las 2:11pm del Abril 16, 2010, Eva dijo...
Si como no encantada Bigotes2 (como es tu nombre?): entra al blog que te di. Esta toda la info de lo que hacemos en huerta, te paso un par de direcciones web que usamos con los ni帽os.
Es espectacular la experiencia, los ni帽os quedan fascinados al ver crecer sus plantistas. Cualquier consulta te escucho.

http://www.inta.gov.ar/balcarce/extension/phuerta/manual/huertaorg.htm
http://www.inta.gov.ar/cuenca/info/documentos/huertas/manual_cultivos.pdf (este es manual que utilizamos con los ni帽os, es muy claro y datos exelentes)

Te dejo nuevamente el blog: www.manosenlamasabolivar.blogspot.com
y mi dire: manosenlamasabolivar@hotmail.com

Ojala te sea 煤til, no te creas que te saldr谩 gratis!! alg煤n consejo gastron贸mico te pedir茅 ;)
Beso!
A las 4:07pm del Enero 22, 2010, Negra dijo...
Gracias:
A las 10:14pm del Diciembre 17, 2009, rosa maria dijo...
QUE RICA RECETAS AMIGO.
A las 10:10pm del Diciembre 3, 2009, Rossana Molina Blanco dijo...
Gracias por tu bienvenida.
Saludos!
 
 
 

Busca VídeoRecetas

FacebookTwitterYoutube

漏 2019   Creado por Tvcocina.   Tecnolog铆a de

Emblemas  |  Informar de un problema  |  T茅rminos de servicio