Tronco de Navidad Tahona Moderna Vigo

Las navidades es uno de los meses para los postres, ya que son unas fechas para comer sin tener que hacer dieta. El tronco de Navidad, es muy bueno para todos y es un postre tradicional que se sirve en muchos países Europeos

Este dulce de Navidad es algo laborioso de realizar pero de mucha presencia y tradición en la mesa. El Tronco de Navidad de Tahona Moderna Vigo esta realizado de Mazapán, Yema y Almendra.

Los artesanos de Tahona Moderna Vigo, dejan rienda suelta a la imaginación y creatividad, añadiendo diferentes motivos decorativos. Este postre nació a finales del siglo XIX

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Comentarios

  • La base principal para esa tarta es el bizcocho, recuerda que no debe ser muy pesado, sino a la hora de degustarlo, solo se comerán un trozo y dejarán todo lo demás.

    Para que el bizcocho o la base de la tarta salga bien, es fundamental batir mucho las yemas, por un lado y por otro las claras para mantenerlas a punto de nieve, luego mezclarlo removiendo suavemente para que no pierdan volumen.

    Al añadir la harina, déjala caer desde el tamiz poco a poco, de esa manera no se formarán grumos.

    1º Separa las yemas de las claras unos 6 huevos un vaso pequeño de azúcar, tienes que batir bien todo hasta que obtengas un compuesto homogéneo, claro y cremoso. Luego monta las claras a punto de nieve.

    2º Añade las claras al primer paso de las yemas y muévelo con mucha suavidad y siempre en el mismo sentido.

    3º Añade la harina tamizada junto a una cucharada de levadura en polvo (Sobres)

     

    4º Unta con mantequilla y espolvorea con harina el molde, pero muy suave la capa

    5º Vierte la masa en el molde y dale unos golpes para que se distribuya bien en el molde.

     

    6º Cocer en el horno a una temperatura mas o menos de 180 grados durante 40 minutos.  Y NO ABRAS LA PUERTA DEL HORNO DURANTE LOS PRIMEROS 30 MINUTOS.  SI EL HORNO TIENE CRISTAL VIGILALO PERO NO ABRAS LA PUERTA, QUE SINO NO LO QUE PASA ES QUE SE BAJA LA MASA.

    7º  Al terminar la cocción, deja reposar el bizcocho a temperatura ambiente y luego retíralo del molde

     

    Esperamos haberte ayudado

  • es un biscocho de novia de 4  libras.

  • Hola Juli, que tipo de Tarta vas a realizar, para que te podamos ayudar?
  • hola porfavor necesito que me ayuden con una receta de cobertura para una torta....les agradeceria mucho que si me puden ayudar.

     

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