Receta del cheescake de frutillas:
15 galletas maria molidas, 2 cucharadas de mantequilla derretida. (para la base).
4 paquetes de 8 onzas de queso crema, 1 1/2 tz de azucar, 3/4 tz de leche, 4 huevos, 1 tz de crema agria, vainilla, 1/4 tz harina.
Calentar el horno a 350 grados F. Engrasar un molde alto como para pie. En un recipiente mezclar las galletas molidas y mantequilla y presionarlas en el fondo del molde hasta cubrirlo. En otro recipiente batir los quesos crema y azucar hasta que esten bien incoprporados, agregar la leche y los huevos uno a ...uno y batir hasta que este todo bien mezclado(no sobrebatir), de ahi ponemos la crema agria, la vainilla y harina y asi mismo no sobrebatir, solo hasta que veamos que este incorporado. Ponemos la mezcla en la base de la galletas preparada y metemos al horno por 1 hora.
Despues de este tiempo, apagamos el horno y dejamos el cheescake dentro del horno con la puerta cerrada a que enfrie ahi por unas 5 o 6 horas, esto es para que se enfrie de a poco y asi evitar que se raje en la superficie, de ahi lo sacamos y lo refrigeramos, lo servimos cuando este bien frio. Encima le po ...nemos una salsa de la fruta que queramos, puede ser mora, fresas, chocolate, la que mas nos guste..
Esta receta es muy buena, yo la recomiendo. Me la dio una amiga Priscilla Stronfger
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