http://comoju.blogspot.com.es/2013/02/magdalenas-de-aove-con-corazon.html
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Comentarios
de acuerdo, de hecho a mà no me sabe aceitoso, aunque suene ilógico, pero bueno, eso me resulta
Aquà en España se está empezando a dar a conocer la gran diferencia que hay entre los Aceites y como el mejor serÃa el Aceite de Oliva Virgen Extra, pues es el único que realmente podrÃamos decir que es el zumo-jugo de la oliva
qué bien que lo dices, el uso de  materiales de calidad hace una diferencia siempre muy marcada en las recetas, estarÃa bueno el tema para el foro :O
Yo antes tambien usaba mucho el Aceite de Girasol, pero por aquà (España) se lleva tiempo potenciando el uso del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), por ser mucho mas sano.
Asà que ya desde hace tiempo es el que uso, auqnue aquà tambien es un poquillo mas caro, sobre todo con respecto al de Girasol.
Pero como no gasto demasiado, prefiero cuando lo tengo que usar, usar uno de mejor calidad
qué interesante comoju-cova, en mi vida he utilizado aceite de oliva par pasteles, aparte acá en méxico es caro, lo uso en las pastas y aderezos, donde se le nota más el sabor, pero me intriga desde que vi una receta de pastel de zanahoria italiana con Nigella, donde utilizaba este aceite y la textura era más densa del pastel que uno hace acá de zanahoria. También me encantó la idea de la cáscara no para quitarle la fuerza en sà al aceite que uso en panqués y demás, que es el de girasol, para aromatizar un poco este aceite. De verdad que todos los dÃas se aprender algo nuevo, muchas gracias ;)
@RecetasExplosivas como bien te ha dicho @CakeLover, para nada queda seco el bizcocho de color. VendrÃa a estar "protegido"por la masa blanca mientras esta se va haciendo, y una vez hecha, no lo dejas mas en el horno, ya lo sacas.
Es mas, cuando lo comes, no notas ninguna diferencia de texturas entre los diferentes colores
@CakeLover yo siempre uso un Aceite de Oliva Virgen Extra para los postres, pues es el único que tengo en casa, y no noto que sepan a aceitunado como tú dices
Lo mejor serÃa que lo probaras tú misma para ver, y si quisieras suavizar un poco el aceite, ya sabes que lo puedes pasar un poco por el fuego con cáscara de naranja, y asà le quitas algo de "fuerza"
hola recetas explosivas, yo los he hecho en mi tienda y pasa que la humedad de la masa humecta los corazones, igual yo les he puedo otras figuras y funciona lindo, hay que haces una base primero y luego verter la masa con las figuras ya dentro. Un saludo
Buenos dÃas, He leido tu receta. ¿no queda seco el bizcocho 'rojo' cociendo por segunda vez?
tengo una tienda de cupcakes, pero nunca he hecho uno con aceite de oliva, cambia mucho el sabor? no es muy aceitunado para un postre?