Los Caldos

En esta época del Año, los caldos son los protagonistas indiscutibles de la cocina de cuchara.

Una buena fuente de Energía y salud.

Además de hidratar, el caldo es un ingrediente ideal a la hora de preparar platos saludables propios de la alimentación mediterránea como, por ejemplo, recetas a base de verduras, legumbres o pescados. Y, como contiene un bajo nivel de grasas y calorías, también nos ayuda a mantener un peso corporal saludable, contribuyendo a llevar una dieta equilibrada.

Además, el caldo es un alimento con una baja aportación calórica, por lo que facilita la digestión y si lo tomamos en la cena, nos permite descansar por la noche sin sufrir digestiones difíciles.

A lo largo de la historia los caldos han sido y siguen siendo un remedio casero más popular para aliviar los resfriados.

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