Joan, Josep y Jordi son El Celler de Can Roca. Tres hermanos cuyo pasado profesional comienza en un barrio obrero de las afueras de Girona, cuando en 1986 abrieron, con más corazón que cabeza, más inconscientes que valientes, un restaurante gastronómico. "Este año ocupamos un pequeño lugar que nuestros padres habían comprado para ampliar su negocio, ya que estaba justo al lado de su local". 27 años después, la prestigiosa revista londinense "Restaurant" ha catapultado al que fue un modesto local de comidas en el Mejor Restaurante del Mundo 2013.

www.cellercanroca.com

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Cocina un comentario

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Comentado por Enric Ribera Gabandé el Diciembre 21, 2013 a las 7:17pm

Sin duda que interviene la escultura en este plato.

Comentado por Enric Ribera Gabandé el Diciembre 11, 2013 a las 8:24am

Lo es...y mucho.

Comentado por CakeLover el Diciembre 11, 2013 a las 7:11am

peroo bueno esto es escultórico realmente!!

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