🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-28T08:59:17Zhttps://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/feed/alltarta del barsahttps://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/tarta-del-barsa2013-05-08T11:31:24.000Z2013-05-08T11:31:24.000ZBegoña Pedreira Garridohttps://tvcocina.com/cocineros/BegonaPedreiraGarrido<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8519423691,original{{/staticFileLink}}">Tarta%20del%20Bar%C3%A7a.pdf</a></p></div>sustitutos para los qe estamos en dieta ;)https://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/sustitutos-para-los-qe-estamos-en-dieta2013-04-25T19:24:13.000Z2013-04-25T19:24:13.000ZCakeLoverhttps://tvcocina.com/cocineros/CakeLover<div><p><img src="http://media-cache-ec3.pinimg.com/736x/37/fd/65/37fd65349c8a6f88745f2c419f3b0af6.jpg" alt="37fd65349c8a6f88745f2c419f3b0af6.jpg" /></p></div>De Tapas por Madridhttps://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/de-tapas-por-madrid2009-11-09T17:47:13.000Z2009-11-09T17:47:13.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div>Útil listado en PDF con direcciones de <a href="http://c2.storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/3036747500?profile=original" target="_blank">Locales de <b>Tapas</b></a> y sus especialidades.<p class="attachment"><a href="{{#staticFileLink}}8519418653,original{{/staticFileLink}}" target="_blank">Tapas en Madrid.pdf</a></p></div>conoce la carne de retintohttps://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/conoce-la-carne-de-retinto2009-07-17T09:56:20.000Z2009-07-17T09:56:20.000ZANTONIO JIMENEZhttps://tvcocina.com/cocineros/ANTONIOJIMENEZ<div>Para conocer esta rica carne<p class="attachment"><a href="{{#staticFileLink}}8519416252,original{{/staticFileLink}}" target="_blank">recetas_retinto.pdf</a></p></div>20 Tortillas Diferenteshttps://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/20-tortillas-diferentes2009-05-06T03:42:15.000Z2009-05-06T03:42:15.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div>Elegante PDF con <a href="http://www.tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/attachment/download?id=1190341%3AUploadedFi58%3A60071">20 recetas de Tortilla diferentes.</a><p class="attachment"><a href="{{#staticFileLink}}8519405467,original{{/staticFileLink}}" target="_blank">La_tortilla.pdf</a></p></div>500 Recetas de Tapashttps://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/500-recetas-de-tapas2009-05-06T03:28:45.000Z2009-05-06T03:28:45.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div>Documento en word con <a href="http://www.tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/attachment/download?id=1190341%3AUploadedFi58%3A60068">500 recetas de Tapas</a><p class="attachment"><a href="{{#staticFileLink}}8519415657,original{{/staticFileLink}}" target="_blank">500 recetas de tapas.doc</a></p></div>TvCocina en Tu web - Blog - Facebook o MySpace - Widgetshttps://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/tvcocina-en-tu-web-blog2009-05-05T20:48:33.000Z2009-05-05T20:48:33.000ZAdminhttps://tvcocina.com/cocineros/Admin<div>Pulsa en <b>Get widget</b> , elije el medio donde vas a publicar tu widget, <b>copia el código y pégalo</b> en tu espacio favorito.
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<a href="http://www.tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/attachment/download?id=1190341%3AUploadedFi58%3A42681">
Descargar Recetario</a>
Fuente: <a href="http://www.gipuzkoa.net/san-marcos/campanas/campanas_08_01.html">Mancomunidad de San Marcos</a><p class="attachment"><a href="{{#staticFileLink}}8519415493,original{{/staticFileLink}}" target="_blank">Cocina_con_sobras.pdf</a></p></div>Recetas de Tapas en Pdfhttps://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/1190341-Topic-362342008-08-27T13:49:07.000Z2008-08-27T13:49:07.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div>Para los amantes de las <b>tapas</b> aquí os dejo un archivo que os puede resultar muy interesante.
También podéis descargarlo en vuestro ordenador <a href="http://dtapas.net/descargas">desde este link</a>.
Espero que os guste. Saludos !
Fuente: <a href="http://dtapas.net/">Dtapas</a><p class="attachment"><a href="{{#staticFileLink}}8519411263,original{{/staticFileLink}}" target="_blank">recetas_dtapas.zip</a></p></div>Libro en PDF Cocina Regional Española -https://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/1190341-Topic-333572008-08-01T03:20:32.000Z2008-08-01T03:20:32.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div>Estaba en libre descarga y parece muy interesante, espero que os guste.
<a href="http://www.tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/attachment/download?id=1190341%3AUploadedFi58%3A33355">Cocina Regional Española</a><p class="attachment"><a href="{{#staticFileLink}}8519407263,original{{/staticFileLink}}" target="_blank">Cocina regional española.pdf</a></p></div>Diccionario Culinario - de la A a la Zhttps://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/1190341-Topic-333382008-08-01T01:14:35.000Z2008-08-01T01:14:35.000ZAdminhttps://tvcocina.com/cocineros/Admin<div>Pdf con <a href="http://www.tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/attachment/download?id=1190341%3AUploadedFi58%3A33337"><b>diccionario gastronómico</b></a>
Fuente: <a href="http://www.sabercocinar.com/diccionario.htm">SaberCocinar</a><p class="attachment"><a href="{{#staticFileLink}}8519405896,original{{/staticFileLink}}" target="_blank">diccionarioculinario.pdf</a></p></div>Publica y Vende tus Libros de Recetas y Cocina Gratis.https://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/1190341-Topic-333232008-07-31T15:55:31.000Z2008-07-31T15:55:31.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div>Aprovechando una conversación que he tenido con <a href="http://www.tvcocina.com/profile/LuisHiguera">Luis Higuera</a> un gran <b>cocinero profesional</b> (muy recomendable su web en Tvcocina). Dedico este post a la comunidad, que creo va ser muy util a más de uno.
La propuesta de <a href="http://www.lulu.com">Lulu</a> es dar la posibilidad a cualquiera de editar, crear y vender su obra de forma gratuita, <a href="http://www.lulu.com/es/products/cookbooks/">recetas de cocina</a> incluidas.
La versión en español está lanzada recientemente, si tienes recetas ya puedes publicar tu <b>libro de cocina</b> y venderlo.
Saludos !!</div>Cocina Mediterránea Medieval y Renacentistahttps://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/1190341-Topic-330662008-07-28T02:56:16.000Z2008-07-28T02:56:16.000ZAdminhttps://tvcocina.com/cocineros/Admin<div>Dos <a href="http://www.historiaviva.org/cocina/">recetarios del siglo XV</a>, escritos por Mestre Robert (o Ruperto de Nola) y Martino da Como (o Martino Rossi)
Fuente: <a href="http://www.historiaviva.org/cocina/">Historia Viva</a></div>Tabla de Alimentos e Información Nutricionalhttps://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/1190341-Topic-330642008-07-28T02:05:49.000Z2008-07-28T02:05:49.000ZAdminhttps://tvcocina.com/cocineros/Admin<div><a href="http://www.tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/attachment/download?id=1190341%3AUploadedFi58%3A33065">Archivo Pdf</a> con <b>Tablas nutricionales</b> y de <b>alimentos</b><p class="attachment"><a href="{{#staticFileLink}}8519405253,original{{/staticFileLink}}" target="_blank">Tabladealimentos.pdf</a></p></div>El Café, Recetas y tipos más conocidos.https://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/el-cafe-recetas-y-tipos-mas-conocidos2008-07-27T22:04:17.000Z2008-07-27T22:04:17.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8519404455,original{{/staticFileLink}}" height="481" width="500" alt="8519404455?profile=original" /></p>
<br />
He encontrado este curioso <a href="http://www.osamayor.com/cafe/recetas_cafes_mas_conocidos/">link sobre Café</a> y formas de prepararlo a ver que os parece.<br />
<br />
<u>Recetas de cafés del mundo</u><br />
<br />
<b>Café solo o Moka:</b><br />
Café que se sirve en una taza pequeña o de café solo y puede ser más o menos largo según el gusto del cliente, la denominación de “Moka” proviene de la región árabe famosa por la calidad de sus cafés.<br />
<b>Café cortado:</b><br />
Es un café solo con un poco de leche.<br />
<b>Café con leche:</b><br />
Es la mezcla del café y leche a partes iguales, se sirve en una taza mediana.<br />
<b>Piccolino:</b><br />
Es un café solo, muy corto, típico de Italia.<br />
<b>Capuchino:</b><br />
Típico de Italia, se elabora con espuma de leche, sirviéndolo en vaso o taza de cristal transparente se realza muchísimo su presentación.<br />
<b>Café americano:</b><br />
Café largo y poco concentrado, se suele utilizar en los desayunos, consiste en un café solo que se presenta en una taza grande acompañado de agua caliente para que el consumidor lo rebaje a su gusto.<br />
<b>Café brulé, quemado o diablo:</b><br />
Se calienta una copa de brandy o coñac con una cáscara de limón, una vez caliente se añade a un café solo y en una cucharilla se prende un copo de brandy caliente con un terrón de azúcar.<br />
<b>Carajillo:</b><br />
Se calienta una copa de brandy y se le prende fuego, añadiendo a continuación un café solo con el brandy encendido, se puede hacer con azúcar o sin azúcar, al gusto del consumidor. Este café es mejor no decorarlo, los típicos tres granos de café son molestos y es lo primero que se quita antes de tomarlo.<br />
<b>Café vienes:</b><br />
Café solo con nata montada, al servirlo lo acompañaremos de un pajero.<br />
<b>Café escocés:</b><br />
Es un café solo con helado de vainilla.<br />
<b>Café irlandés (irish coffee):</b><br />
En una copa de cristal endurecida parecida a las de agua ponemos una cucharada de azúcar moreno y whisky irlandés, se calienta con el vaporizador de la cafetera, una vez caliente, se añade un café solo y nata liquida. Para que la nata liquida se quede en la superficie y no se mezcle con el café se va añadiendo muy despacio sobre la parte convexa de una cucharilla de café.<br />
<b>Café Royal:</b><br />
Impregnamos un terrón de azúcar en chartreuse amarillo y se coloca en una taza de café solo, a continuación se hace un café en esa taza.<br />
<b>Café turco:</b><br />
En un recipiente de cobre o en un cazo especial denominado “cafetera turca” se echa una taza y media de agua y se pone al fuego. Cuando este a punto de hervir, se añade café pulverizado y cuatro azucarillos. Se deja hervir tres veces, se retira del fuego añadiendo unas gotas de agua fría y se deja reposar para que el poso del café se deposite en el fondo del recipiente. Posteriormente se sirve en tazas pequeñas y acompañado de un vaso de agua. El resultado es un café muy negro y amargo.<br />
<b>Café bombón:</b><br />
En un vaso de cristal pequeño se hace un café solo, añadiendo a continuación leche condensada, que por ser más pesada se ira al fondo, al servirlo se advertirán dos colores bien diferenciados. No se sirve con azúcar.<br />
<b>Café Jamaicano:</b><br />
Se prepara en copa de café irlandés o en copa de agua. Se agrega una cucharada de azúcar moreno, una copa de Tia Maria, Kalua o cualquier licor de café bien caliente y a continuación se añade un café solo largo y muy caliente. Se añade nata a medio montar con la ayuda de una cucharilla y se termina espolvoreando ligeramente con café soluble.<br />
<b>Café criollo:</b><br />
En un recipiente a parte, se bate una yema de huevo con una copa de ron añejo y dos cucharadas de azúcar moreno. Una vez bien batido, se pasa a una taza de café con leche o un vaso mediano y sobre ello se hace un café solo largo, mezclándolo antes de servirlo.<br />
<b>Café Blanco y negro:</b><br />
Mezcla de café granizado y una bola de leche merengada que se sirve en vaso acompañado de cucharilla y pajero, si no disponemos de leche merengada lo podemos realizar con helado de nata. Café Ruso:<br />
Helado de vainilla y café granizado, se sirve igual que el blanco y negro.<br />
<b>Café Mazzagrant:</b><br />
Se prepara en vaso de combinación, con una copa de brandy o de ron, sirope de azúcar y se termina de llenar con café granizado, agregando una rodaja de limón. Se presenta con cucharilla larga y pajero.<br />
<b>Café Azteca:</b><br />
Se prepara en copa de helado, amplia y de cristal, se añade café frió y una bola de helado de chocolate, sobre ello nata montada y se termina con chocolate rallado o en fideo.<br />
<b>Café Brasileño:</b><br />
Se prepara en copa, preferentemente en copa flauta, con café frió y nata a medio montar. Se termina decorando con canela en rama o espolvoreando canela en polvo.<br />
<b>Café Costa Azul:</b><br />
Se prepara en copa de champagne o de helado especial tipo flauta. Consta de 1/3 de café frió, 1/6 de cointreau o de triple seco, 1/6 de curaçao rojo, y fresas, una fina juliana de piel de naranja y rama en canela.<br />
<b>Café granizado Italiano:</b><br />
Se presenta en vaso o en copa de agua, se prepara con café granizado hasta sus 4/5 partes, terminando de llenar con nata montada. Se finaliza espolvoreando café soluble y se acompaña con cucharilla larga y pajitas.<br />
<b>Café Lieja:</b><br />
Se prepara en copa de helado amplia de cristal, se pone un café frió y una bola de helado de café, terminando de llenar con nata montada. Se puede decorar espolvoreando café soluble mezclado con azúcar o granos de café para que resalten sobre la nata.<br />
<b>Café Serrupe:</b><br />
Se prepara en vaso de whisky con un café frió, una copa de whisky escocés, una bola d helado de vainilla y una cucharadita de miel. Se sirve acompañado de cucharilla larga y pajero.<br />
<b>Café fantasía:</b><br />
En una copa tipo flauta un chorro de sirope de caramelo, una bola de helado de vainilla, un café concentrado, y rematando con nata montada. Se decora con siropes de varios sabores.<br />
<b>Café Tangolio:</b><br />
Se prepara en la batidora una yema de huevo, una cucharada de azúcar, un café bien concentrado y una cucharada de nata liquida. Se sirve en copa flauta.<br />
<b>Café cafetal:</b><br />
En un vaso corto, unos cubitos de hielo, un chorro de granadina, un chorro de lima, una taza de café. Se introduce una espiral de naranja a lo largo del vaso y se mezcla bien.<br />
<b>Café Sandra:</b><br />
Una taza de café muy cargado, crema de cacao, 2/4 de Drambuie, ¼ de crema de leche montada y se espolvorea con canela. Se sirve en copa flauta.<br />
<br />
Fuente: <a href="http://www.osamayor.com/cafe/recetas_cafes_mas_conocidos/">Osa Mayor</a></div>Vocabulario Gastronómicohttps://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/1190341-Topic-330362008-07-27T15:09:46.000Z2008-07-27T15:09:46.000ZAdminhttps://tvcocina.com/cocineros/Admin<div>Para no perdernos cuando leemos una <b>receta.</b>, de la mano de " <a href="http://www.lasrecetascocina.com/diccionario/">Las Recetas de Cocina</a>" hemos encontrado este estupendo vocabulario gastronómico, corto, preciso y muy útil
<b>Abocado:</b>
Vino ni seco, ni dulce, pero agradable por su suavidad.
<b>Abrillantar:</b>
Dar brillo con jalea o grasa a un preparado.
<b>Aderezar:</b>
a) Acción de agregar sal, aceite, vinagre, especias, etc…a ensaladas u
otras preparaciones frías.
b) Dar su justo sabor a una comida, con la adición de sal u otras especies.
<b>
Adobar:</b>
Colocar un género entero o troceado crudo dentro de un preparado llamado “adobo” con objeto de darle un aroma especial, ablandarlo o simplemente conservarlo.
<b>Adobo:</b>
Preparación que admite ingredientes diversos (especias, vinagre, vinos, aceite, sal, etc.)
<b>
Afrutado:</b>
Vino con agradable olor a uva.
<b>Aromatizar:</b>
Añadir a un preparado elementos con fuerte sabor y olor.
<b>Albardar:</b>
Cubrir, envolviendo una pieza de carne (generalmente de vaca, ternera, ave, etc.), con unas láminas delgadas de tocino para evitar que quede seco cuando lo cocinemos.
<b>Aliñar:</b>
Aderezar o sazonar.
<b>Baño María:</b>
a) Recipientes de bastante más altura que diámetro con mango o pequeñas asas que se utiliza para contener jugos, salsa, etc.
b) Recipiente con agua caliente que sirve para contener los “baños” anteriormente citados y conservar su temperatura.
c) Forma de cocción.
<b>Batir:</b>
Sacudir enérgicamente con las barillas o batidoras una materia hasta adquirir cierta consistencia o densidad deseada.
<b>Camisar:</b>
Aplicar en las paredes interiores de un molde o recipiente una capa fina de pasta, gelatina, tocino, etc.
<b>Caramelizar:</b>
Untar un molde o cubrir un género con azúcar a punto de caramelo.
<b>Cincelar:</b>
Efectuar pequeños cortes sobre los lomos de un pescado para facilitar su cocción.
<b>Cocer al baño María:</b>
Cocer lentamente un preparado poniéndolo en el interior de un recipiente que, a su vez, debe introducirse en otro mayor con agua, poniéndose el todo al horno o fogón.
<b>Decantar:</b>
Suprimir, normalmente por trasvase, las impurezas o cuerpos extraños de un jugo, salsa, aceite, preparación líquida, etc.
<b>Decorar:</b>
Embellecer con adornos un género, para su presentación.
<b>Empanar:</b>
Pasar por harina, huevo batido y pan rallado un género.
<b>Empanar a la inglesa:</b>
Pasar por harina, huevo batido más aceite, agua y miga de pan fresco rallado.
<b>
Empanar a la milanesa:</b>
Igual que a la inglesa más 1/3 de su volumen con queso rallado parmesán.
<b>Emplatar:</b>
Poner un preparado terminado en una fuente de servir.
<b>Escaldar:</b>
Sumergir en agua hirviendo u género, manteniéndolo poco tiempo.
<b>Filetear:</b>
Cortar un género en lonchas delgadas y alargadas.
<b>Finas hierbas:</b>
Compuesto de perejil, perifollo, estragón y alargadas.
<b>Flamear:</b>
Pasar por llama, sin humo, un género.
<b>Flambear:</b>
Galicismo que se utiliza cuando a un género o preparación culinaria se le añade un licor.
<b>Gratinar:</b>
Hacer tostar a horno fuerte o gratinador la capa superior de un preparado.
<b>Guarnecer:</b>
Acompañar a un género principal de otros géneros menores sólidos que reciben el nombre de guarnición.
<b>Helar:</b>
Congelar por medio de temperaturas de menos cero una mezcla.
<b>Hervir:</b>
a) Cocer un género por inmersión en un líquido en ebullición.
b) Hacer que un líquido entre en ebullición por la acción del calor.
<b>Incisión:</b>
Pequeña cortadura.
<b>Infusión:</b>
Acción de añadir agua hirviendo sobre una planta aromática para extraer su color, aroma y sabor.
<b>Juliana:</b>
Forma de cortar en tiras. (De 3 a 5 centímetros de largo por 1 a 3 milímetros de grueso.
<b>Levadura:</b>
Espuma obtenida de la cerveza en fermentación que concentrada se convierte en una masa sólida.
<b>Levantar:</b>
Poner de nuevo una preparación en ebullición.
<b>
Ligar:</b>
a) Añadir a un preparado un elemento de ligazón para espesar.
b) Mezclar diversos ingredientes de forma homogénea.
<b>
Macedonia:</b>
Mezcla de legumbres o frutas, cortadas en dados o similares.
<b>Macerar:</b>
Poner a remojar en vino, licor, aguardiente, etc., elementos o artículos diversos al objeto de que adquieran parte de su sabor.
<b>
Marcar:</b>
Preparar las operaciones básicas para iniciar la confección de un plato, a falta de su cocción.
<b>Marchar:</b>
Empezar la cocción de un plato previamente preparado o marcado.
<b>Mijoterar:</b>
Término francés para indicar una cocción muy lenta.
<b>Mirepoix:</b>
Base para confeccionar caldos y salsas, compuesta por picadillo de verduras y hortalizas, cortadas en dados.
<b>Napar:</b>
Sinónimo de cubrir (un preparado con un líquido espeso que permanezca).
<b>Panaché:</b>
Término francés que se aplica a diversas hortalizas o verduras previamente cocidas, que se presentan juntas como plato o guarnición.
<b>Pasado:</b>
a) Punto de los generos crudos que no están frescos, y bordean el punto de la descomposición, sin acabar de llegar a él.
b) Excesivamente cocido.
c) Colado.
<b>
Provenzal:</b>
Miga de pan o pan rallado, ajo y perejil, todo mezclado, que se añade en algunas preparaciones.
<b>
Racionar:</b>
Dividir un género en porciones o fracciones para su distribución.
<b>Rallar:</b>
Desmenuzar un género por medio de la máquina ralladora o rallador manual.
<b>
Reducir:</b>
Disminuir el volumen de un preparado líquido por evaporación al hervir, para que resulte más sustancioso o espeso.
<b>Regar:</b>
Verter un elemento líquido sobre u artículo, de una manera uniforme.
<b>Rehogar:</b>
Cocinar total o parcialmente un género a fuego lento sin que tome calor.
<b>Risclar:</b>
Dorar con grasa, formando una capa externa crujiente que además encerrará los jugos propios del género que resultará totalmente cocinado.
<b>Roux:</b>
Harina y grasa (por lo general mantequilla) a partes iguales, en más o menos cantidad por litro, según su empleo.
<b>Salar:</b>
Poner en salmuera un género crudo para su conservación, toma de sabor o color característico.
<b>Sofreír:</b>
Véase rehogar.
<b>
Tamizar:</b>
a) Separar con el tamiz o cedazo las partes gruesas.
b) Convertir en puré un género sólido, usando un tamiz.</div>Glosario de Gastronomía - Inglés - Español - 3ª Partehttps://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/1190341-Topic-312642008-07-07T16:14:37.000Z2008-07-07T16:14:37.000ZAdminhttps://tvcocina.com/cocineros/Admin<div>Beverages (Bebidas)
<a href="http://www.ingleslaboral.com/index.php?option=com_content&task=view&id=72">Fuente</a><p class="attachment"><a href="{{#staticFileLink}}8519410464,original{{/staticFileLink}}" target="_blank">Beverages (Bebidas).pdf</a></p></div>Glosario de Gastronomía - Inglés Español - 2ª Partehttps://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/1190341-Topic-312622008-07-07T16:11:47.000Z2008-07-07T16:11:47.000ZAdminhttps://tvcocina.com/cocineros/Admin<div>* Food Service (El Servicio de Comidas)
* Food Preparation (Preparación de Comidas)
* Food: Groups and Ingredients (Comida: Grupos e Ingredientes)
<a href="http://www.ingleslaboral.com/index.php?option=com_content&task=view&id=71">Fuente</a><p class="attachment"><a href="{{#staticFileLink}}8519409880,original{{/staticFileLink}}" target="_blank">Food Preparation (Preparación de Comidas).pdf</a></p><p class="attachment"><a href="{{#staticFileLink}}8519409668,original{{/staticFileLink}}" target="_blank">Groups and Ingredients.pdf</a></p><p class="attachment"><a href="{{#staticFileLink}}8519410088,original{{/staticFileLink}}" target="_blank">Food Service (El Servicio de Comidas).pdf</a></p></div>Glosario de Gastronomía - Inglés Español - 1ª Partehttps://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/1190341-Topic-312552008-07-07T16:05:05.000Z2008-07-07T16:05:05.000ZAdminhttps://tvcocina.com/cocineros/Admin<div><b>700 entradas</b> relacionadas tanto con el <a href="http://www.ingleslaboral.com/index.php?option=com_content&task=view&id=74&Itemid=35">servicio como la preparación de alimentos y bebidas</a> en restaurantes.
<b>ÍNDICE</b>
* The Restaurant (Staff y Entorno Físico)
* The Menu (La Carta)
* The Dinner Table (La Mesa de Comedor)
* Food Service (El Servicio de Comidas)
* Food Preparation (Preparación de Comidas)
* Food: Groups and Ingredients (Comida: Grupos e Ingredientes)
* Beverages (Bebidas)<p class="attachment"><a href="{{#staticFileLink}}8519408456,original{{/staticFileLink}}" target="_blank">TheRestaurant (Staff y entorno Físico).pdf</a></p><p class="attachment"><a href="{{#staticFileLink}}8519408698,original{{/staticFileLink}}" target="_blank">The Menu (La Carta).pdf</a></p><p class="attachment"><a href="{{#staticFileLink}}8519409658,original{{/staticFileLink}}" target="_blank">The Dinner Table (La Mesa de Comedor).pdf</a></p></div>Recetas de Cocina y Autoayuda para el enfermo Oncológicohttps://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/1190341-Topic-305382008-06-30T01:44:54.000Z2008-06-30T01:44:54.000ZAdminhttps://tvcocina.com/cocineros/Admin<div>Auspiciado por la <a href="http://www.seom.org/seomcms/index.php">Sociedad Española de Oncología Médica</a> y patrocinado por <a href="http://www.pfizer.es">Pfizer</a>, este libro pretende ser una herramienta útil con consejos sobre nutrición y autoayuda dirigidos a pacientes, familiares y cuidadores.
<a href="http://www.pfizer.es/salud/servicios/publicaciones/recetas_cocina_autoayuda_enfermo_oncologico.html">
Link a Fuente</a><p class="attachment"><a href="{{#staticFileLink}}8519406094,original{{/staticFileLink}}" target="_blank">recetasPfizer.pdf</a></p></div>Curso de Cata de Vinos en Pdfhttps://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/1190341-Topic-300912008-06-25T15:38:36.000Z2008-06-25T15:38:36.000ZAdminhttps://tvcocina.com/cocineros/Admin<div>Impartidos por Manuel Ruiz Hernández y Miguel Martínez Garoña, se basan en la <b>práctica enológica</b>, con la introducción al conocimiento de esta materia mediante el análisis de las características de <b>diversos tipos de vinos</b>.
Fuente: <a href="http://www.conocimientoytecnologia.org/portales_tematicos/portaldelvino/cata/cursocata.htm">Conocimiento y tecnología</a><p class="attachment"><a href="{{#staticFileLink}}8519405884,original{{/staticFileLink}}" target="_blank">cursodecatadevinos.pdf</a></p></div>Juegos de Cocina Onlinehttps://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/1190341-Topic-294612008-06-20T02:26:07.000Z2008-06-20T02:26:07.000ZAdminhttps://tvcocina.com/cocineros/Admin<div>Para los amantes de los juegos en Flash en línea, aquí va un <a href="http://www.oyunlar1.com/juegosdecocina.jsp">link muy interesante</a> con una gran colección de divertidos experimentos culinarios, no faltos de alusiones gastronómicas.</div>Tabla de Caloríashttps://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/1190341-Topic-293872008-06-19T09:39:24.000Z2008-06-19T09:39:24.000ZAdminhttps://tvcocina.com/cocineros/Admin<div>Para los que quieran saber las calorías de los alimentos que cocinan aqui adjuntamos una útil tabla de calorías para imprimir y pegar en la nevera.<p class="attachment"><a href="{{#staticFileLink}}8519404678,original{{/staticFileLink}}" target="_blank">Tabla de Calorias - TvCocina.pdf</a></p></div>Emblemas y Widgets Tvcocinahttps://tvcocina.com/group/widgetsyrecursosdecocina/forum/topics/1190341-Topic-292062008-06-17T18:28:04.000Z2008-06-17T18:28:04.000ZAdminhttps://tvcocina.com/cocineros/Admin<div><a href="http://www.tvcocina.com/main/embeddable/list">OBTENER LOS EMBLEMAS</a>
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