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He encontrado este curioso link sobre Café y formas de prepararlo a ver que os parece.

Recetas de cafés del mundo

Café solo o Moka:
CafĂ© que se sirve en una taza pequeña o de cafĂ© solo y puede ser mĂĄs o menos largo segĂșn el gusto del cliente, la denominaciĂłn de “Moka” proviene de la regiĂłn ĂĄrabe famosa por la calidad de sus cafĂ©s.
Café cortado:
Es un café solo con un poco de leche.
Café con leche:
Es la mezcla del café y leche a partes iguales, se sirve en una taza mediana.
Piccolino:
Es un café solo, muy corto, típico de Italia.
Capuchino:
Típico de Italia, se elabora con espuma de leche, sirviéndolo en vaso o taza de cristal transparente se realza muchísimo su presentación.
Café americano:
Café largo y poco concentrado, se suele utilizar en los desayunos, consiste en un café solo que se presenta en una taza grande acompañado de agua caliente para que el consumidor lo rebaje a su gusto.
Café brulé, quemado o diablo:
Se calienta una copa de brandy o coñac con una cĂĄscara de limĂłn, una vez caliente se añade a un cafĂ© solo y en una cucharilla se prende un copo de brandy caliente con un terrĂłn de azĂșcar.
Carajillo:
Se calienta una copa de brandy y se le prende fuego, añadiendo a continuaciĂłn un cafĂ© solo con el brandy encendido, se puede hacer con azĂșcar o sin azĂșcar, al gusto del consumidor. Este cafĂ© es mejor no decorarlo, los tĂ­picos tres granos de cafĂ© son molestos y es lo primero que se quita antes de tomarlo.
Café vienes:
Café solo con nata montada, al servirlo lo acompañaremos de un pajero.
Café escocés:
Es un café solo con helado de vainilla.
Café irlandés (irish coffee):
En una copa de cristal endurecida parecida a las de agua ponemos una cucharada de azĂșcar moreno y whisky irlandĂ©s, se calienta con el vaporizador de la cafetera, una vez caliente, se añade un cafĂ© solo y nata liquida. Para que la nata liquida se quede en la superficie y no se mezcle con el cafĂ© se va añadiendo muy despacio sobre la parte convexa de una cucharilla de cafĂ©.
Café Royal:
Impregnamos un terrĂłn de azĂșcar en chartreuse amarillo y se coloca en una taza de cafĂ© solo, a continuaciĂłn se hace un cafĂ© en esa taza.
Café turco:
En un recipiente de cobre o en un cazo especial denominado “cafetera turca” se echa una taza y media de agua y se pone al fuego. Cuando este a punto de hervir, se añade cafĂ© pulverizado y cuatro azucarillos. Se deja hervir tres veces, se retira del fuego añadiendo unas gotas de agua frĂ­a y se deja reposar para que el poso del cafĂ© se deposite en el fondo del recipiente. Posteriormente se sirve en tazas pequeñas y acompañado de un vaso de agua. El resultado es un cafĂ© muy negro y amargo.
Café bombón:
En un vaso de cristal pequeño se hace un cafĂ© solo, añadiendo a continuaciĂłn leche condensada, que por ser mĂĄs pesada se ira al fondo, al servirlo se advertirĂĄn dos colores bien diferenciados. No se sirve con azĂșcar.
Café Jamaicano:
Se prepara en copa de cafĂ© irlandĂ©s o en copa de agua. Se agrega una cucharada de azĂșcar moreno, una copa de Tia Maria, Kalua o cualquier licor de cafĂ© bien caliente y a continuaciĂłn se añade un cafĂ© solo largo y muy caliente. Se añade nata a medio montar con la ayuda de una cucharilla y se termina espolvoreando ligeramente con cafĂ© soluble.
Café criollo:
En un recipiente a parte, se bate una yema de huevo con una copa de ron añejo y dos cucharadas de azĂșcar moreno. Una vez bien batido, se pasa a una taza de cafĂ© con leche o un vaso mediano y sobre ello se hace un cafĂ© solo largo, mezclĂĄndolo antes de servirlo.
Café Blanco y negro:
Mezcla de café granizado y una bola de leche merengada que se sirve en vaso acompañado de cucharilla y pajero, si no disponemos de leche merengada lo podemos realizar con helado de nata. Café Ruso:
Helado de vainilla y café granizado, se sirve igual que el blanco y negro.
Café Mazzagrant:
Se prepara en vaso de combinaciĂłn, con una copa de brandy o de ron, sirope de azĂșcar y se termina de llenar con cafĂ© granizado, agregando una rodaja de limĂłn. Se presenta con cucharilla larga y pajero.
Café Azteca:
Se prepara en copa de helado, amplia y de cristal, se añade café frió y una bola de helado de chocolate, sobre ello nata montada y se termina con chocolate rallado o en fideo.
Café Brasileño:
Se prepara en copa, preferentemente en copa flauta, con café frió y nata a medio montar. Se termina decorando con canela en rama o espolvoreando canela en polvo.
Café Costa Azul:
Se prepara en copa de champagne o de helado especial tipo flauta. Consta de 1/3 de café frió, 1/6 de cointreau o de triple seco, 1/6 de curaçao rojo, y fresas, una fina juliana de piel de naranja y rama en canela.
Café granizado Italiano:
Se presenta en vaso o en copa de agua, se prepara con café granizado hasta sus 4/5 partes, terminando de llenar con nata montada. Se finaliza espolvoreando café soluble y se acompaña con cucharilla larga y pajitas.
Café Lieja:
Se prepara en copa de helado amplia de cristal, se pone un cafĂ© friĂł y una bola de helado de cafĂ©, terminando de llenar con nata montada. Se puede decorar espolvoreando cafĂ© soluble mezclado con azĂșcar o granos de cafĂ© para que resalten sobre la nata.
Café Serrupe:
Se prepara en vaso de whisky con un café frió, una copa de whisky escocés, una bola d helado de vainilla y una cucharadita de miel. Se sirve acompañado de cucharilla larga y pajero.
Café fantasía:
En una copa tipo flauta un chorro de sirope de caramelo, una bola de helado de vainilla, un café concentrado, y rematando con nata montada. Se decora con siropes de varios sabores.
Café Tangolio:
Se prepara en la batidora una yema de huevo, una cucharada de azĂșcar, un cafĂ© bien concentrado y una cucharada de nata liquida. Se sirve en copa flauta.
Café cafetal:
En un vaso corto, unos cubitos de hielo, un chorro de granadina, un chorro de lima, una taza de café. Se introduce una espiral de naranja a lo largo del vaso y se mezcla bien.
Café Sandra:
Una taza de cafĂ© muy cargado, crema de cacao, 2/4 de Drambuie, ÂŒ de crema de leche montada y se espolvorea con canela. Se sirve en copa flauta.

Fuente: Osa Mayor

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