Apartado para las especies y hierbas para nuestros platos

Publicado por Jacquie39 el 11 de Agosto de 2008 a las 11:56am
Luis,Solo son ideas, yo lo escribo antes de que se ve olvide, pero esto con tiempo.....A mi en particular me gustaría hablar de los condimentos, especies que usamos todos/as,a mi me encanta innovar pero creo que me he quedado atrás, y antes de ponerme a probar esperaré alguna de vuestras recomendaciones.Lo que digo, soy muy clásica, pero porque no se aún más.........Yo, pimienta negra o gris, canela, nuez moscada, perejil, orégano, laurel, tomillo,menta,hierba buena,melisa.......poco más o no me acuerdo en este momentoLuego mi aceite de soja, salsa curry para algunos platos...Pero me queda mucho que aprender con hierbas y especies....lo se!! Por eso estoy por aquí!!!

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Etiquetas: especies, hierbas
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Respuestas

  • ANTONIO JIMENEZ 25 de Febrero de 2009 at 12:47pm
    de nada, espero que te sea util.Cualquier cosa que necesites aqui estoy
  • Jacquie39 25 de Febrero de 2009 at 12:26pm
    Muchísimas gracias por este fichero!!es excelente!!
  • ANTONIO JIMENEZ 20 de Febrero de 2009 at 12:45pm
    Te mando algunos datos sobre las especias.Espero que te sea util
    • ANTONIO JIMENEZ > ANTONIO JIMENEZ 25 de Febrero de 2009 at 11:18am
      por lo visto no llego el archivo ,te lo mando de nuevo

      Hierbas Y Especias.pdf

      https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/8519896085?profile=original
  • marce 11 de Agosto de 2008 at 6:05pm
    Hay especies maravillosas que no conocemos, mira a mi me hablaron del cardamomo , no lo conocía y mira por donde si aplastas una semilla de cardamomo y la guardas en el bote donde tienes el café , saldrá con un aroma muy bueno , en fin a mi me gusta. Si alguien sabe de algun truquillo de estos aunque piense que es insignificante que lo comparta. saludos jacquie
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