Foros de Luis Higuera (47)

Discusiones Respondidas (19) Respuestas Recién Cocinado

"Pues si Laura, gacias por tu apunte, no se deben rellenar demasiado. La tinta de los…"

Luis Higuera respondió 21 Nov 2008 a TECNICAS CULINARIAS SENCILLAS 10

6 21 Nov 2008
Respuesta por MaRioSe

"Procurad amig@s que el relleno sea lo mas fino posible, para no atascar la salida de…"

Luis Higuera respondió 21 Nov 2008 a TECNICAS CULINARIAS SENCILLAS 10

6 21 Nov 2008
Respuesta por MaRioSe

"Gran parte de los alimentos que componen nuestra dieta son consumidos después de hab…"

Luis Higuera respondió 10 Sep 2008 a que tecnicas culinarias provocan la coagulacion de las proteinas en los alimentos

2 11 Sep 2008
Respuesta por Mario Peña Calderon

"Yo añadiría: un buen rizador, un cortahuevos, un colador fino, un pelador, un escurr…"

Luis Higuera respondió 11 Ago 2008 a Utensilios básicos para la cocina de un "no" profesional

4 12 Ago 2008
Respuesta por Jacquie39

"No lo se Jacquie, en casa tienes que buscarte las mañas para acumular en altura, en…"

Luis Higuera respondió 11 Ago 2008 a ¿Existen para cocina no industrial algún método de acumular platos en altura??

7 13 Ene 2009
Respuesta por Jacquie39

"A mi también me gusta poner perejil a muchos platos, le da un toque especial y decor…"

Luis Higuera respondió 4 Ago 2008 a TECNICAS CULINARIAS SENCILLAS (9) PICAR PEREJIL

3 22 Ago 2008
Respuesta por Jacquie39

"Estupenda tu aportación Jacquie, me parece muy interesante, a la vez que compartes t…"

Luis Higuera respondió 4 Ago 2008 a Caldos siempre listos en el congelador

3 11 Nov 2008
Respuesta por Maria Teresa

" "

Luis Higuera respondió 18 Jun 2008 a TECNICAS CULINARIAS SENCILLAS (8 B) BRIDADO DE LOMO DE CERDO

2 27 Jun 2008
Respuesta por Ernesto

"PUES ASI ME QUEDO EL LOMO DE CERDO RELLENO, PREPARE UNA SALSA DE LIMON CON PIÑONES Y…"

Luis Higuera respondió 18 Jun 2008 a TECNICAS CULINARIAS SENCILLAS (8 A) LOMO DE CERDO RELLENO

2 27 Jun 2008
Respuesta por Ernesto

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