Dudas
La Repostería es mi pasión desde pequña, tengo dudas ya que algunos nombres de ingredientes cambian de acuerdo al país. En el plumcake que es impulso?, me imagino polvo de horno o levadura, que diferencia hay entre azúcar lustre, glass, impalpable, pulverizada,cristal etc. Ojalä nos puedan ayudar muchas personas tienen dudas sobre esto.Que diferencia hay entre harina floja, harina común?. La de fuerza me imagino tiene levadura o polvo de horno en que proporción? mil gracias
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Comentarios
Hola!! cómo andan todos los reposteros :)
Hola!!! me encanta la reposteria, soy muy muy golosa pero me reprimo....
Encantada de pertencer a este grupo
Hola a todos los invito a mi blog
Postres y Recetas Internacionales
Hola soy Shanty, me encanta, todo lo relacionado en reposteria, que bien que encontre este grupo, asi podre aprender de poco en poco, gracias por compartirlo, un saludo desde USA
hola chef un saludo cordial. muy buen grupo
Hola!, soy de Argentina y quiaiera saber a que llamas AZUCAR LUSTRADA y HARINA FLOJA. Supongo que el equivalente en mi país sería azucar impalpable y harina común sin leudante, por lo que deduzco que lo que vos llamas IMPULSOR sería POLVO DE HORNEAR. ¿me lo pdrías confirmar?
Muchisimas gracias.Saludos