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Ingredientes

1 Taza de Leche
3 huevos batidos
5 cucharadas de queso rallado
2 cucharadas de mantequilla
Sal y Pimienta
4 Tazas de Caldo Caliente

Elaboración:

Batir los huevos junto con la leche, la mantequilla y el queso; añadir una taza de caldo, seguir batiendo e incorporar el resto del caldo removiendo hasta obtener una crema suave y esponjosa. Sazonar con sal y pimienta, servir en seguida.
Truco: Utilizar caldo de carne o consome liviano.

Muy barata y resultona para lucir cualquier cena de navidad.

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