Discusiones destacadas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-28T09:33:10Zhttps://tvcocina.com/group/marisco/forum/topics/feed/featuredMariscadahttps://tvcocina.com/group/marisco/forum/topics/mariscada-12010-12-22T02:43:26.000Z2010-12-22T02:43:26.000ZAdminhttps://tvcocina.com/cocineros/Admin<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8519419484,original{{/staticFileLink}}" height="600" width="780" alt="8519419484?profile=original" /></p>
<p style="text-align:left;">Este plato de <b>Mariscada</b> es muy rico, fácil de hacer y ademas sabroso, es bueno para todo tiempo, y ademas muy natural.<br /> <br />
<b>Ingredientes</b>:<br />
<br />
300 grs. De camarones de río (gambas)<br />
200 grs. De ostiones<br />
300 grs. De camarones de mar (<a href="http://www.karlosnet.com/Varios/nuevanoticia.php?c=1061">langostinos</a>)<br />
500 grs. De filete de corvina<br />
1 docena de <a href="http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/curiosidades/2003/02/20/57231.php">mejillones</a><br />
1 docena de almejas<br />
250 grs. De <a href="http://www.muchogusto.net/tags/calamares">calamares</a><br />
2 cebollas pequeñas<br />
3 zanahorias<br />
2 tallos de puerro<br />
4 limones<br />
3 tallos de apio<br />
1 cabeza de ajo<br />
3 tomates en pasta<br />
1/8 de onza de pimienta blanca<br />
1 manojito de cilantro<br />
<br />
<img src="{{#staticFileLink}}8519420264,original{{/staticFileLink}}" height="301" width="400" alt="8519420264?profile=original" /></p>
<br />
<b>Preparacion</b>:<br />
<br />
Primero ponemos a pochar los <b>tallos de puerro</b>, y los <a href="http://www.tvcocina.com/video/video/show?id=1190341%3AVideo%3A33801">ajos</a>, luego le agregamos los demas vegetales cortados en rodajas, aumentamos 1 litro de agua.<br />
Lavamos muy bien los <b>mejillones</b> y las <b>almejas</b>.<br />
Cuando el caldo empiece a hervir, agregamos los camarones de mar (langostinos) cortados en trozos.<br />
<br />
Los ostiones y los camarones de río, los calamares previamente limpios; luego agregamos los mejillones y las almejas y por último, los filetes o <b>lonjas pescado</b> cortados en cubos (si se desea se puede dorar previamente los cubos de <a href="http://www.tvcocina.com/video/video/listTagged?tag=pescados">pescado</a>, asi se evita que se deshagan, y quedan dorados y enteros).<br />
Todo se cuece a <b>fuego suave</b> durante 6 a 10 minutos, para después servirlo con <b>limón</b> y algo de guindilla o picante de la zona.<br />
<br />
Se espolvorea con <b>cilantro</b> picado muy menudo.<br />
<br />
Fuente: <a href="http://cocinandoideas.blogspot.com/2007/11/una-rica-mariscada.html">Cocinando ideas</a></div>Percebeshttps://tvcocina.com/group/marisco/forum/topics/percebes-22011-01-25T19:57:47.000Z2011-01-25T19:57:47.000Zcocinaparadoshttps://tvcocina.com/cocineros/cocinaparados<div><p> </p>
<p><a href="{{#staticFileLink}}8519418257,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8519418257,original{{/staticFileLink}}" alt="8519418257?profile=original" width="750" /></a></p>
<p>Los percebes, se crían en las rompientes, donde la mar se vuelve brava y furiosa, en las grietas, en los escondrijos de las piedras, allí donde alcanzarlos se convierte en difícil y arriesgada aventura para el hombre.</p>
<p>Por eso los percebes, desde tiempos inmemoriales, han tenido la consideración de "presas" de gran valor y se cotizan por lo alto en los mercados.</p>
<p>De su delicioso sabor dan cuenta todos aquellos y aquellas que los han degustado, no sin olvidar su historia, ya que en tiempos se cultivó la leyenda de que estos frutos del mar eran el origen de los ansares, patos y sus congéneres, debido a que albergan en su interior un especie de lenguas en forma de plumas, que despliegan cual alas para obtener su alimento. El hecho de ser una especie hermafrodita, aumenta su misterioso encanto y se le atribuyen ocultos poderes afrodisíacos.</p>
<p>Sea como sea los percebes son un delicioso bocado que satisface al paladar más exigente.</p>
<p> En este enlace se puede ver su preparación:</p>
<p><a href="http://elsancochadero.blogspot.com" target="_blank">http://elsancochadero.blogspot.com</a></p>
<p> </p>
<p> </p></div>