cocina del sur de españa y norte de marruecos

Publicado por ANTONIO JIMENEZ el 24 de Febrero de 2009 a las 12:14pm
como se unen dos culturas con tantas cosas en comun

betica_rifenha.pdf

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Etiquetas: andalucia, gastronomia, marruecos, pdf
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Respuestas

  • Rafael Fontalba 6 de Marzo de 2009 at 12:59am
    Antonio muy bueno, me va a servir para cotejar algunas cosas. El asentamiento de los arabes en el norte de Africa y Peninsula Iberica ha dejado un legado gastronomico imperecedero que aqui en Ceuta se fusionan y da lugar a una simbiosis entre las dos cocinas de la que disfrutamos los ceuties y melillenses, aunque algunos platos ya han pasado al otro lado del estrecho con los paisanos que cambian su residencia a la peninsula.

    lo dicho ¡muy bueno! me lo imprimo para leerlo mejos y mas tranquilo
    Rafael Fontalba
    ¡Saludos!
  • Nacho 24 de Febrero de 2009 at 1:07pm
    Hola Antonio, me han parecido muy buenas algunas de las recetas del pdf, sobre todo el choco con patatas y el hummus que lo suelo hacer a veces. No estaría nada mal que subieses algún video con esas recetas, yo creo que así se promocionaría mejor la gastronomía d eesta zona. Hecho en falta en el pdf las berenjenas con miel que es un plato que conocí en un viaje a Córdoba y me pareció sencillo y riquísimo.
    • ANTONIO JIMENEZ > Nacho 24 de Febrero de 2009 at 1:30pm
      Hola Nacho,gracias por el comentario;tengo pensado hacer algun video,ya lo veras.
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