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Ideas para un buffet

Hola. Me han hecho una propuesta de llevar un buffet y hacer platos de la cocina española de los que tengan mas aceptacion, sobre todo gallega, valenciana y catalana. Debo preparar 15 platos y cada dia cambiar 5 para que sea mas ameno. Por eso, al ca

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Que es un sofrito?

Para mi siempre ha sido la 'salsa' base de la mayoria de platos en la cocina mediterranea. Un frito ligero de cebolla, tomate y hierbas aromatizantes al que se le puede añadir pimiento muy picadito. Entienden uds lo mismo por un sofrito?? Existen otr

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