LES PUBLICO ESTA RECETA DE GALLETAS DE NUEZ, REALMENTE SON UNA DELICIA, SIEMPRE LAS VENDO A MIS CLIENTES PARA FIESTAS COMO MATRIMONIOS, BAUTIZOS, 15 AÑOS, PRIMERAS COMUNIONES.
YO HAGO LA RECETA DOBLE Y ME SALEN ALREDEDOR DE 270 GALLETAS.
RECETA
MARGARINA 150GRAMOS
AZUCAR IMPALPABLE 125 GRAMOS
1 CLARA DE HUEVO
100 GRAMOS DE NUEZ MOLIDA
1 CUCHARADITA DE TE DE POLVO DE HORNEAR
HARINA 0000 260 GRAMOS
1/4 CUCHARADITA DE TE CON JENJIBRE RALLADO
1/4 CUCHARADITA DE TE CON CANELA MOLIDA
PARA LA CUBIERTA:
CHOCOLATE BLANCO O GLASS FLUIDO
NUEZ ENTERA O NUEZ MOLIDA
CREMAR BIEN LA MARGARINA CON EL AZUCAR PULVERIZADA, AGREGAR EL RESTO DE LOS INGREDIENTE, GUARDAR EN LA NEVERA EN UN BOL DE VIDRIO TAPADO CON PAPEL FILM, HASTA EL MOMENTO DE UTILIZAR, ESTIRAR LA MASA A UN ESPESOR DE 5MM PRODUCIR CORAZONES CON EL CORTANTE CORRESPONDIENTE COLOCARLOS EN UNA PLACA FORRADA DE PAPEL ENCERADO, HORNEAR A FUEGO MEDIO POR 20 A 25 MINUTOS.
LA CUBIERTA LA PUEDEN HACER DE LAS DOS MANERAS, CON CHOCOLATE BLANCO DERRETIDO BAÑAN LA PARTE DE ARRIBA DE LA GALLETA LA SUMERGEN LA GALLETA HASTA LA MITAD Y LA ESCURREN, LUEGO SE LE COLOCA UNA NUEZ ENTERA A PEGAR CON EL CHOCOLATE, DE LA MISMA MANERA CON EL GLAS FLUIDO Y NUEZ MOLIDA, YO HAGO LA PRESENTACION DEPENDIENDO DEL CLIENTE.
ESPERO LES GUSTE
CARIÑOS
MERRDY

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