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El Lujo de una Mesa Ejecutiva...

Holas mis amigos lectores a los tiempos que no he pasad por acá y bueno esoty trabajando de ejecutivo en el Tennis Club de Ecuador, hasta poder ir ha Canada, les escribia por lo que no se si han escuchado la noticio que es bomba el día de hoy 07 de Julio, se reunen los del G8 en esta cumbre es una de los lujos mas grandes ejecutivos a que me refiero ha que se ve ha cada detalle, en cuanto halogistica de evento , como ustedes ya han de saber, dentro de los parametros que la mayoria que hemos estudiado una mesa central para presidentes se usa vajilla de con filos de oro minimo, despues la cuberteria tiene que ser de plata niquelada con el logotipo de la cumbre u objetovo de esa reunion ejecutiva, despues los manteles tienen que ser de seda echo con hilo de oro, te tiene como apoyo de personal un chef, un mesero, 2 comises, y un cocinero, para cada representante de dicha reunion, osea me refiero ha que grande protocolo se utiliza, pero la verdas encontre una foto que puede decir mas que lo que yo digo mirenlo ustedes mismo y me gustaria mucho la verdad aportar y que todos estemos para eso... que harian ustedes para mejorar?, claro que es un sistema impuesto de como se hacee pero que cambiaran para mejorar ese servicio?.. jejej bueno chicos les espero y que sigan teniendo dulces tentaciones... :)
http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1028137&pid=4703973&toi=6264

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Comentarios

  • Huy la verdad creo que ya has de haber podido, revisar el libro, y cuentame que tal te fue, o en que parte quedaste :) espero que te haya salido segurisimo rico todo y se que si le pones cariño y una pizca de alegri veras que te sale animo la cocina no esta funcionando hasta que no estes en ella mimandola como vos quieres :)
    Leonardo Guevara R.
    Food & Beverage Manager
  • Gracias por la invitación.
    Sobre el link de las 108 recetas, esperaré a estudiarlas con mi marido, pero eso si, ni sueñes en que te cuente como nos fue a los postres...

    :oD
  • Leonardo...esto fue muy bueno!!!muchas gracias por dejarme compartirlo!!!.En casa prefiero no usarlo tengo hijos desde los 12 a los 19...y evito procupaciones!!! Muy Bueno
  • Cuanto de nuevo...Cuanto de viejo....Cual es el equilibrio que uno quisiera lograr.Todos tenemos bastante de nuestros origenes,y otro tanto de lo que uno aprende como base en una escuela culinaria,..pero muchas veces nos encontramos con influencias innovadoras ,donde uno elige que camino mas le gusta y otro camino,el que mejor se vende (hablando criollo).El caso de la cocina de vanguardia,cuyo referente es Ferran Adria en su magestuoso (por la experiencia..)El Bulli; o tambien toda la influencia asiatica o por que no de medio oriente. Todas,muy ricas,en historia y sabor.Pero hasta donde llega la fusion con nuestras culturas gastronomicas.Los espero...Es interesante ver en un producto final cuanto de hay de cada uno,porque no hay que olvidar que...el chef manda.
  • holas ha todos miren para empezar les paso algo que me consegui por ahy.. no pregunten como, siempre dicen que se dice el Milagro pero no el santo :p.....
    Psdata: Intenten no denunciarme por los derechos de autor :p


    La.Cuisine.Aphrodisiaque.108.Recettes.Du.Monde.pdf
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