Berenjenas a la parrilla
Cortar las berenjenas por la mitad longitudinalmente y cortar la pulpa en forma de cuadrille de un cm. de lado, cuidando de no lastimar la cáscara.Colocar sobre la parrilla  con fuego medio con la pulpa hacia abajo durante 5
Leer más…Esta pregunta va dirijida a los Sres. Parrilleros de los restaurantes. Soy cocinero de restaurante en Argentina y como sabran el asado a las brasas es pare de nuestra genetica.Siempre quise saber como hacen los parrilleros cuando le sobran piezas a m
Leer más…Aquà os dejo esta Receta Casera de todo un clásico en Navidades, espero os sea útil en el grupo.
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Besugo asado a la Parrilla
COCHINILLO ASADO
Tiempo aprox.
2 horas 30 minutos
Ingredientes
Ingredientes para 6 personas:
2,1/2 kilos de cochinillo 1 cabeza de ajo 500 gr de patatas 1 cebolla grande 1/2 taza de vino blanco 1 hoja de laurel sal pimienta molida 1/4 taza de acei
