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Besugo asado a la Parrilla


Después de limpio el Besugo, se pone en las parrillas especiales o en dos parrillas sueltas, se le pone sal y aceite.

Una vez preparado, se pone en las parrilla sobre la lumbre, cuando creamos que esta de un lado asado, le damos la vuelta.

Una vez asado ponemos el besugo en una fuente alargada, le quitamos la Cabeza y la espina.
Se frie aceite con bastantes ajos, cuando esté hirviendo se va echando sobre el besugo abierto y se exprime el jugo de un limón sobre el besugo
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