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Comentarios

  • Hola, soy lector de vuestro blog, y viendo muchas web de recetas me gustó esta, la comparto con vosotros, también tienen algunos productos gourmet de las propias recetas, noticias gourmet, está muy bien, es

    recetas y productos gourmet

  • hola amantes de la gastronomia ante todo feliz año,aver si entre todos seguimos aprendiendo tecnicas nuevas para el futuro de la gastonomia
    un saludo desde asturias
  • "La creatividad nace desde el momento en que estas en el mercado comprando e ideando nuevas delicias para tu cocina" =)
    Leonardo Guevara R.
    Food & Beverage Manager
  • gracias por permitirme ser su amigo
  • Bueno primero que nada saludos a todos :D les cuento que ahora me encuene y tro en un nuevo reto que sera Levantar un restaurante antiguo.. con nuevas ideas y un nuevo menu de comida Fusion, un reto super interesante y mas cuando es tu primer reto en Canada, amigos espero ayuda de parte de ustedes :d y asi les ire mostrando como lo voy haciendo y mostrando las estrategias Gastronomicas, Gerenciales, y mas que todo como siemrpe lo digo disfrutando de el buen vivir :D
  • Encantado de aprender de todos ustedes !!
    Un saludo de aficionado
  • miren mi reseta nueva haber q le parecen .

    respetare las opiniones de todo el mundo sin preblema

    gracias un saludo kiko
  • Es un gusto poder participar, bueno les comento algo yo enseño cocina creativa, fusion y de competencia y me encantaria aportar algunas apresiaciones que les podriar servir, gracias y un abrazo para todos y que sea el mejor año.
    Chef Cecilia Rojas
  • FELIZ ESTOY DE PERTENECER A UN GRUPO CREATIVO DE COCINA
    SOY PASTELERA PANADERA MUI PAIS ES ARGENTINA
    Y ME ENCANTARIA PODER COMPARTIR MIS SABORES Y RECETAS CON USTEDES
    UN ABRAZO
    LA PASTE
  • Me guista la cocina creativa creo que es lo mejor que uno puede hacer, sigo pensando que la cocina es un arte
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cocina y creatividad

hola chicos, el nombre del grupo es cocina creativa pero me pregunto qué por sus cabezas con este título, qué tan creativa debe ser la cocina según ustedes, un ochenta por ciento, un cincuenta?? en lo personal creo que en su mayoría es creatividad en técnicas ya aprendidas, o de lo contrario es aburrido, pero en fin. Saudos!

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Mejores restaurantes del mundo en 2012

El diario ABC de España publicó un artículo con los mejores restaurantes del mundo en 2012. Comparto la lista con ustedes para que también podamos compartir comentarios de alguno de estos restaurantes.  ¿Han ido? ¿Han escuchado de ellos? 1.Noma, Dinamarca.2.El Celler de Can Roca, España.3.Mugaritz, España.4.D.O.M., Brazil.5. Osteria Francescana, Italia.6.Per Se, Estados Unidos.7.Alinea, Estados Unidos.8.Arzak, España.9.Dinner by Heston Blumenthal, Reino Unido.10.Eleven Madison Park, Estados…

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COCINAR CON AGAR-AGAR (GELATINA VEGETAL)

Conoceis Pronagar (agar-agar) es un extracto de alga marina que se utiliza en la comida como espesante y gelificante, no tiene olor ni sabor y pues hacer muchas recetas tanto en frío como en caliente, fijaros en la web de pronagar (www.pronagar.com) hay muchas recetas y también teneis talleres gratuitos de cocina con agar-agar hay 2 fechas 30 septiembre (viernes) y el 15 octubre (sábado) ambos de 11 a 13 horas, se realizará en la escuela de cocina Cooking Club, en la calle Veza, 33 de Madrid.…

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Sal colores

Hola, el otro dia fui a comer a un restaurante y a la hora de aliñar la ensalada nos sacaron un cuenco con tubos de ensayo como los que gastan en los laboratorios llenos de sal de colores, cada una hecha con especias diferentes. La roja con pimenton rojo, la amarilla con curry, la negra con tinta de calamar....  ¿alguien me puede decir si sabe hacer o como podria hacerse?Saludos y gracias!!

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