Alimentos Ecológicos.

Informaci贸n

Alimentos Ecológicos.

Para los amantes de la buena cocina que queremos recuperar los sabores de los alimentos y a la vez contribuir a un planeta m谩s sostenible.

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Cocineros: 94
Ultima Actividad: 9 Mar 2016

Productos ecologicos

Las etiquetas del jam贸n nos proporcionan informaci贸n sobre algunas de las caracter铆sticas que el producto presenta, entre ellas podemos encontrar un mensaje que nos informa que el jam贸n es de cebo, recebo o bellota.

Las diferencias son significativas y son causantes del peculiar sabor que presente el jam贸n, as铆 una etiqueta que nos muestre que se trata de un jam贸n de cebo, indica que el cerdo ib茅rico del que se ha obtenido se ha alimentado principalmente con cereales y piensos.

Se le denomina de recebo cuando a los cerdos se les ha proporcionado una alimentaci贸n mixta, es decir, primero han estado comiendo s贸lo bellotas (unos 10 kilos por d铆a) durante el periodo de la montanera y despu茅s, hasta el momento en el que se sacrifican para obtener los alimentos, se les administran piensos especiales derivados de las leguminosas y los cereales, son piensos superiores y de calidad.

Finalmente un jam贸n de bellota, como bien indica su nombre, ha sido obtenido de un cerdo ib茅rico alimentado exclusivamente con bellotas hasta que se sacrifica. Son animales que campan a sus anchas por la dehesa disfrutando del alimento que abunda por excelencia, las bellotas.

La diferencia entre las tres calificaciones se puede apreciar en el sabor y el precio de cada uno de los jamones.

Disponemos de frutas ecologicas de temporada. Ahora en verano tenemos la sand铆a y el mel贸n, como frutas estrella de la temporada.

Recetas con Pollo

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Comentarios

Cocina un comentario

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Comentado por Recetas de Cocina el Abril 24, 2014 a las 3:58am

驴D贸nde conseguir productos ecol贸gicos de calidad y a un muy buen precio? Es Dif铆cil a veces incluirlos en la cesta de la compra

Comentado por Hola! Gourmet el Noviembre 29, 2012 a las 4:55pm

Qu茅 interesante, a帽adir lo de聽Pesticidas, fertilizantes, colorantes, conservantes鈥β縎abemos lo que comemos?...http://bit.ly/SzfcBd

Comentado por Sabordaria.com el julio 30, 2012 a las 10:32am

Para alimentos completamente ecol贸gicos y capturados de forma artesanal del medio marino.

Estas im谩genes son s贸lo una muestra de ellos, para ver m谩s, pinche aqu铆.

Comentado por May59 el Octubre 24, 2011 a las 7:01pm
Hola a todos, soy nueva en el grupo, me encanta cocinar y me gustaria tener m谩s conocimiento de la cocina ecol贸gica. 驴Hay en el grupo alguien de Puerto Rico que se comunique conmigo para compartir ideas y recetas?
Comentado por Jesusa el Octubre 11, 2011 a las 12:57pm

Hola a todos, soy nueva en el grupo, me encanta la cocina, agradecer铆a que algui茅n me indicase donde puedo comprar carne, pollo, huevos, as铆 como verduras y frutas ecol贸gicas de verdad, es por motivos de salud, pues tengo un familiar que no acepta nada que lleve quimicos, una enfermedad rara, y tambi茅n para el resto de la familia, Gracias, Jesusa

mi email es: jesusaemail@gmail.com

Comentado por DAGMAR el Octubre 11, 2011 a las 4:50am

Antes de todo le doy聽 mis gracias por su oferta, y aqui estoy con ustedes. Sobre todo deseo conocer el correcto empleo de verduras en las preparaciones que mantienen todas, si posible propiedades medicinales como vitaminas y todo lo que favorece nuestra salud. De antemano, gracias. Dagmar.

Comentado por Recetas de Cocina el agosto 12, 2009 a las 8:58pm
El grupo resulta interesante, me gustar铆a recetas con productos ecol贸gicos y m谩s informaci贸n sobre el tema. Saludos !!
Comentado por juanitananche el agosto 12, 2009 a las 8:54pm
hola jesus gracias por invitarme me gusta tu idea ya q yo vengo de una familia q son de las costas y ellos cultivan todos sus alimentos y me crie con una cultura de q los alimentos mientras mas naturales son mucho mejor yo tengo 2 hijos y en este pais con tantos quimicos es un poco dificil inculcaele a ellos lo q es mas natural besos y abrazos cuidate y gracias por ser mi nuevo amigo
 
 
 

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