Quesadillas (de arroz)

En estos días de confinamiento, me ha dado por investigar e intentar nuevas recetas en casa. No sólo ha sido mi decisión, sino también la de mis hijos que siempre quieren degustar algún postre distinto cada fin de semana. Me he topado con esta web donde se muestra un recetario de comidas de El Salvador, pero en especial me ha llamado la atención su aperitivo "quesadilla", a base de harina de arroz. Jamás había conocido quesadillas de este estilo pero parecen deliciosas. ¿Alguno la ha probado de esta manera?

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