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PAN SIN GLUTEN, ¿Alguien me puede recomendar una receta?

Publicado por J. Mazon el 23 de Junio de 2010 a las 1:46am en Busco Receta
A mi novia le diagnosticaron hace unos meses la intolerancia al gluten, por ese motivo llevo algun tiempo experimentando, con algunos postres como los sobaos, galletas, etc; que mas o menos conseguí hacer.

Recientemente he intentado hacer pan, siguiendo una videoreceta de pan de tipo torta de pueblo, que utilizaba una cazuela de pyrex para el horneado, cambiando la harina de trigo por harina de arroz y maiz.

Seguí todos los pasos uno por uno, y el resultado aparente, estéticamente parecia bueno, pero al final el pan estaba duro como una piedra.

Por eso, pongo este post, por si alguien ha conseguido una receta sencilla y efectiva para hacer pan sin gluten.

Saludos.

La videoreceta usada es esta:
http://www.tvcocina.com/video/hacer-pan-casero-recetas-para

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Etiquetas: gluten, pan, sin
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Respuestas

  • mary 4 de Agosto de 2010 at 4:50pm
    Hola , es posible que experimentes agregandole una cucharadita de bicarbonato de sodio , solo que este ingrediente le da un poquito de color moreno , esto yo se lo agrego a mis cakes de chocolate , ya que el cake de chocolate es muy pesado por el cacao, tambien te recuerdo existen muchas maneras de hacer un cake de chocolate...saludos y siempre a la orden para cualquier receta....saludos
    • mary > mary 4 de Agosto de 2010 at 4:54pm
      Tambien existen en el mercado algunas harinas sin gluten , y no te des mala vida buscala y elabora tu recetita y ya.....jajaja
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