NUNCA PODEMOS SER IGUALES.

 

 

Eramos doce componentes entre cocineros, ayudantes, pinches marmitones, etc,etc. todos formábamos un gran equipo de trabajo. Yo como ya llevaba muchos años de profesión desempeñaba el papel  de chef de cocina en el gran hotel cuyo restaurante, gozaba de un gran prestigio y en el cual acudían artistas de gran renombre y hombres de negocios de todo el mundo mundial. Los directores de recursos humanos y personal, de  aquella cadena hotelera me designaron  como encargado de la cocina cosa que en un principio me negué pero cuando abrieron el talonario no era cosa de desaprovecharlo porqué…..amigos y amigas, la conocida frase de “TRABAJAR POR AMOR AL ARTE” es muy bonita desde el punto de vista teórico pero a la práctica pocas veces se usa. Tenemos que ser claros, ya que en esta vida todo el engranaje que mueve la economía tiene un eje central…. el dinero y nos guste o no, eso es lo que hay y no podemos ir al revés ni a contra corriente ya que si nó, nos ahogaremos en nuestras propias ilusiones muy difíciles de poder aplicar en la sociedad que nos ha tocado vivir. Yo muchas veces pienso que sería muy bonito que todos tuviéramos lo mismo, pero al igual que en esta vida hay gente variopinta, pequeños, altos, gorditos, delgados, rubios, morenos, inteligentes, emprendedores, otros que no lo son, empresarios y otros que no lo quieren ser y así muchas mas calificaciones que tienen cabida y no quiero extenderme, lo que si está claro, es que siempre tienen que haber personas que tomen decisiones como es el caso de llevar el timón de una cocina y eso solo se consigue si tienes tras tus espaldas años y años de experiencia en diversas lugares y donde has aprendido de cientos de personas de gran cualificación humana y profesional y valorar lo que mejor puedes implantar en el barco que diriges para vaya en buen  rumbo y de la mejor manera  aunque es siempre muy  difícil por no decir imposible contentar a todos por un igual  y eso lo sabemos todos.

 

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Respuestas

  • y puede darse eh, que el amor al arte se page bien, pero suelen ser pocos los empleos así Joan!

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