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Ingredientes Agua 100 cc
Azúcar 240 g
Claras 4

Batimos las claras a punto nieve,
En una cacerola incorporamos el agua con el azúcar hasta formar un
almíbar a 120º o punto bolita .
Lo incorporamos en forma de hilo a las claras (sin dejar de batir)
Continuamos batiendo hasta que enfrie.

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