huevos (8)

Enero del año 72

 Nada más entrar en el amplio recinto,el nuevo pinche de cocina, inclina la cabeza y saca su peine pasándolo ligeramente  por su pelo de color castaño. El chef de cocina sr Ramiro, le recrimina tal actitud. Aunque Lluis es joven como yo, que también

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JUNTOS SON FELICES.

JUNTOS SON FELICES.

 

Juntos son  felices.  Cuando están separados por cuestiones de trabajo, ella como cocinera segunda de este restaurante en que yo presto mis servicios como chef de cocina, y el, como formador de una importante multinacional  están

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NECESITO CONCENTRACIÓN

=V I V E N C I A S   G A S T R O N Ó M I C A S=

 

CUANDO ESTOY EN PLENO APOGEO NECESITO CONCENTRACIÓN

Estoy preparando una Americana, es decir, una   salsa de pescado para después poder utilizarla en zarzuelas, reforzar cremas de marisco o sopas con pro

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