ESCUELA DE COCINA Y POSTRES  JOAN VILLARÓ
  =V I V E N C I A S  G A S T R O N Ó M I C A S=
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QUERIA SABER MAS QUE NADIE. 12º
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En cualquier oficio siempre hay el clásico sabelotodo, el más listo, el que según el, domina la profesión, el que quiere d
Leer más…VIVENCIAS GASTRONÓMICAS DEL MAESTRO COCINERO JOAN VILLARÓ
Estaba muy acostumbrado al verle asÃ, por eso, no me chocó para nada, la incoherencia y contradicción en sus palabras como asÃ, las maneras de comportarse. Pronto descubrÃ, que aquel estado pr
Leer más… Nada más entrar en el amplio recinto,el nuevo pinche de cocina, inclina la cabeza y saca su peine pasándolo ligeramente  por su pelo de color castaño. El chef de cocina sr Ramiro, le recrimina tal actitud. Aunque Lluis es joven como yo, que también
Leer más…GRANDES HALAGOS EN PRIMERA PERSONA
-         Son las 11 y media de la mañana de un martes del mes de septiembre. Hace mas o menos unos diez dias, que terminé mi temporada como segundo de cocina en un gran restaurante de la Costa Brava y como siempre
Leer más…Llevo más de tres cuartos de hora en la antesala del despacho del director del gran hotel restaurante. Mi sacrificio por llegar puntual a la entrevista personal ha sido considerable. Si la secretaria me hubiera indicado que el Sr. X me recibirÃa pron
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