TRABAJAR SIN TENSIONES
Toda la brigada de cocina de este restaurante ubicado en la costa, seguimos las recomendaciones del gran chef de cocina Casimiro que durante tres temporadas lleva las riendas del establecimiento hotelero. Siempre nos dice, qu
Leer más…Oà una gran carcajada de Flora, la ayudante, cuando a Sivestre, el tercer cocinero, se le cayó al suelo uno de los botes de cristal al pasar cerca de su pié derecho, un pequeño ratón. Yo desde fuera, encendà las luces exteriores y un haz luminoso ,
Leer más…EN MIS RATOS DE DESCANSO
Siempre me ha gustado el mundo de los caballos. Hoy en dÃa, debido a mis cien kilos de peso, tendrÃa que ser un señor caballo para que no se quejara y me mirara de reojo como diciéndome. MECACHIS LA MAR, LA QUE ME HA CAIDO ENC
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Son las las diez de la noche y los camareros no paran de pedir las comandas que les han hecho los clientes. Los cinco cocineros que somos en aquel gran restaurante con nuestros respectivos ayudantes vamos a cien por hora dentro de la cocina, eso si
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