ESCUELA DE COCINA Y POSTRES JOAN VILLARÓ
=V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S=
LLEGUÉ A ABURRIR EL OFICIO 11º
Despreciaba mi oficio ya que veía que no tenía realmente tiempo para mí. Prácticamente, me pasaba todo el día encerrado dentro de la
"ESCUELA DE COCINA Y POSTRES JOAN VILLARÓ" " =V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S="DURANTE LA TRAYECTORIA DE MI VIAJE.Durante la trayectoria que duró el viaje en tren de regreso a mi casa y habiendo dejado atrás mis dos primeros años
Leer más…MUCHA GENTE SE HA APOYADO EN MI
A lo largo de mi vida, no sé porqué, pero mucha gente se ha apoyado en mi para darme su versión de la vida o lo mal que lo ha vivido en sus propias carnes. Como he sido persona de escuchar a los maestros cocineros de g
Leer más…Me quedaban pocas fuerzas para la concentración y es que aquel día, llenamos tres veces los dos grandes comedores del gran restaurante. Los camareros no paraban de hacer pedidos y más pedidos. Como final del servicio, unas diez parrilladas de pesca
Leer más…ESCUELA DE COCINA Y POSTRES JOAN VILLARÓ
=V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S=
A lo largo de mi vida profesional, siempre he escuchado atentamente las explicaciones de los chefs que he tenido en muchas cocinas, eso si, a veces me
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SIEMPRE ENCERRADO EN LA COCINA.
He terminado mi jornada laboral. Hoy ha sido un día verdaderamente muy agotador ya que los tres comedores del restaurante se han llenado al máximo y apenas he tenido tiempo de comer. La hostelería es así, te empuja, t
Leer más…-SR JULIAN, COMO DEBE SER UN BUEN CHEF DE COCINA? – Esta pregunta se la hago a mi chef ya que con veinticuatro años que tengo, mis inquietudes por prosperar ya están bien latentes y siempre he querido aprender al lado de las personas mayores que tien
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A medida que pasaban los días, mi entusiasmo iba en aumento sintiendo a menudo un hormigueo que me hacia cosquillas en la piel, sobre todo, cuando ya me encontraba descansando después de una necesitada ducha nocturna para quitarme el sudor acumulado
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