ESCUELA DE COCINA Y POSTRES JOAN VILLARÓ
NO NOS FIEMOS DEL TODO DE LO QUE NOS PUEDAN DECIR.
El cocinero saliente, Francisco, me habla muy mal de su último puesto de trabajo refiriéndose al lugar donde ahora mismo, yo empezaría a trabajar como cocine
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J O A N V I L L A R Ó
=V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S=
EL PLACER DE COMER NO DEBE VERSE AFECTADO
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= VIVENCIAS GASTRONÓMICAS=
"COMO UNA VERDADERA MADRE".
Me encuentro en la habitación de una casa particular donde el dueño del restaurante el cual presto mis servicios como segundo cocinero se hace cargo
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"= VIVENCIAS GASTRONÓMICAS="
LOS DIENTES DE MI AMIGA LUCHABAN CON TODAS SUS FUERZAS
Aquel restaurante de carretera, fue un mal recuerdo para mi amiga Marta. En muchos establecim
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" = VIVENCIAS GASTRONÓMICAS="
Felisa se quita los zapatos de tacón con mucha dificultad para subirse de nuevo al coche debido a su minifalda de color negro super estrecha. Yo, antes de sentarme a su la
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"= VIVENCIAS GASTRONÓMICAS="
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CONOCÍ A ISABEL EN ESTE MISMO ASCENSOR
Miro todos los ángulos del pequeño habitáculo y por unos mo
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=V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S=
DURANTE LA TRAYECTORIA DE MI VIAJE.
Durante la trayectoria que duró el viaje en tren de regreso a mi casa y habiendo dejado atrás mis dos primeros años
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=V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S=
¡MADRE MIA! CUANTAS ENVIDIAS HAY EN EL MUNDO DE LA COCINA
Encima de una alargada fuente colocada sobre el mostrador de la amplia cocina, una bonita merluza
Leer más…"LA PALABRA CHEF REQUIERE DE MUCHA EXPERIENCIA"
Encima de una alargada fuente colocada sobre el mostrador de la amplia cocina, una bonita merluza de considerables dimensiones, estaba a punto de ser cortada a rodajas por las manos expertas de Agustín,
Leer más…Tengo que estar al tanto de todo lo que ocurre en la cocina sin olvidarme de ningún detalle que pueda dificultar la buena marcha del servicio y la preparación del mismo, por eso, ahora , estoy observando al cocinero Felipe el cual está muy concentr
Leer más…El chef siempre debe ir por delante a la hora de tomar decisiones, estamos sentados a las afueras de la puerta de entrada a la cocina, en esta parte de atrás, hay habilitados unos bancos de piedra donde cada dia y antes de entrar a nuestro trabajo, c
Leer más…La palabra ilusión siempre la he mantenido muy presente en mi mente desde que un chef de cocina de avanzada edad me la decía muy a menudo mientras preparábamos los platos del dia a dia en aquel restaurante. De este chef, llamado Raul, aprendí mucho t
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La luz se va de la gran cocina mientras todos estamos en pleno apogeo culinario. La tormenta ha hecho de las suyas y en pocos minutos, el cielo se ha convertido como una lucha de verdaderos fuegos artificiales.
Un espectáculo natural de color atenuad
Leer más…Hay personas que abren unas tiendas de platos preparados, restaurantes etc.etc. Yo monté con gran ilusión mi propia escuela de cocina, hace hoy mas de treinta años. Los cien alumnos por curso provenientes del Barcelonés, Vallés, Mataró, Osona, Ripoll
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Un buen chef debe de inspirar confianza al resto de cocineros y demás personal que integra el habitáculo culinario. No solo debe ser una persona con muchos años de experiencia sobre sus espaldas si no que debe saber transmitir a los demás que posee
Leer más…-SR JULIAN, COMO DEBE SER UN BUEN CHEF DE COCINA? – Esta pregunta se la hago a mi chef ya que con veinticuatro años que tengo, mis inquietudes por prosperar ya están bien latentes y siempre he querido aprender al lado de las personas mayores que tien
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En una suave noche de primavera cuando las flores empezaban a embellecer el jardín de aquel gran hotel restaurante me encuentro sentado en la parte de atrás de la puerta que da acceso a la cocina con un profesional de gran talante y con una experien
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Eramos doce componentes entre cocineros, ayudantes, pinches marmitones, etc,etc. todos formábamos un gran equipo de trabajo. Yo como ya llevaba muchos años de profesión desempeñaba el papel de chef de cocina en el gran hotel cuyo restaurante, goza
Leer más…Gerente General para Importante Restaurante2 posiciones una para DF y otra para Acapulco.Excelentes referencias y antecedentes laborales,Graduados universitarios en carreras afines.Enviar CV a curricula@ cki-consulting.netSous Chef2 vacantes, cocina
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