pastillajes
nesecito saber quien sabe trabajar con pastillaje y en que estado se sabe si esta bien la masa
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Relación entre capacidad de cocina, cantidad maxima de cubiertos que puede atender un Restaurant y tipo de menu que intenta vender.
Me ha pasado, de tomar las riendas de la cocina en nuevos establecimientos tipo restaurant. He notado que hay situaciones en que se hace una importante inversion en ambientacion del salon, uniformes , publicidad y otras cuestiones de las que se podri
Leer más…la dieta del dukan ,,,,,,,
hola gente de TVCOCINA ,MEGUSTARIA SAVER SI AUN PROFECIONAL PODRIA PONERNOS UN MENU DE PRIMERA FASE Y DE SEGUNDA ,ASI QUE DE TERCERA FASE DE LA DIETA DEL D,DUKAN ,,,,,,GRACIAS ,,,,,
Leer más…Que tipos de Costos se manejarias en menus diarios en un Resturante?
Una de las cosas mas importantes para un buen resturante siempre es manejarte bajo la gran presion llamada Costos, es a veces imposible poder sentarte y pensar que hare el Lunes, Martes yMiercoles sujetandome ha un costo de menu de 4 dolares mas impu
Leer más…la cocina tradicinal
Estamos utilizando nuevos productos y tecnicas en la nueva cocina y nos estamos olbidando de lo tradicional.esa cocina se basa en el sabor principalmente y en la nueva cocina muchas veces dejamos aparte el sabor para concentranos en la apariencia del
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