Hola.Después de haberme formado como ingeniero y posteriormente haberme dedicado a la gestión de varios negocios comerciales, ahora, con 44 años, y un poco de la mano de la actual crisis, me estoy planteando dedicarme a lo realmente siempre me ha gus
Leer más…Tengo que hacer un montaje de una cena presidencial y quisiera que me ayudaran dandome opciones de que puedo servir en la misma, necesito una entrada, un plato fuerte y un postre que vaya acorde con la cena presidencial....... denme ideas porfa.....s
Leer más…Hola me podrian ayudar con la receta de la masa fondant y como se hace, pues he tratado dehacerla y me salio durisima, se quebraba por todos ladosGracias por la ayudaCarolina
Leer más…Hola a Todos, antes de nada mandar un saludo a todos puesto que soy nuevo aqui.Bueno pues resulta que hara un par de meses estuve cenanado en el Restaurante Mas Pau (Figueres), y m e pusieron un Solomillo de Buey con salsa de Boletus espectacular y m
Leer más…HOLA A TODOS M GUSTARIA HACER PARA EL DIA DE LOS ENAMORADOS UN PASTELITO EN FORMA DE CORAZON.ALGUIEN PODRIA PASARME LA RECETA ,PERO Q SEA FACIL Q EL DULCE NO ES LO MIO,ESPERO RESPUESTA Y MUCHAS GRACIAS A TODOS.
Leer más…recetilla de masa de pizzas para mis sobris que les encanta pero que sea especial
Leer más…alguien me pudiera decir como hago para que el chorreado del pastel me quede con concistencia de chorreado?? por que a mi me no me queda bien, me habian dicho que con grenetina me quedaria perfecto pero me quedo como gelatina de chocolate.....Gracias
Leer más…La verdad que está muy bien, recomendable !!
amiloquemegustaescocinar
Enhorabuena a los artífices por la iniciativa. Estoy vinculado al mundo de los hoteles y logicamente por extensión al de la cocina,Actualmente escribo un Blog sobre Revenue Management por ahora en Hoteles, pero pronto publicaré algunos posts sobreRev
Leer más…La chocolatería es un arte que requiere precisión, paciencia y práctica. Aquí te mencionaré algunas técnicas básicas:
Templado del chocolate: Esta es una técnica que implica calentar y enfriar el chocolate a temperaturas específicas para controlar
50 de aceite,100 de cebolla,1 manojo de esparragos,1 cucharada de azucar,400 de agua,50 de nata,vitutas de parmesano,cuadritos de pan frito.Poner el aceite en el vaso y programar4 minutos varoma veloc 1,oner la cebolla 3 segund veloc 3 1/2. Poner la
Leer más…hola amigos necesito la receta de la pasta fondant para tartas urgente ya que es para hacerle una tarta de hello kitty a mi sobri el dia de su comunion el 3 de mayo, estoy en la cuenta atras....9876....porfa urgente. saludos
Leer más…Soy un cocinero con larga esperiencia profesional,pero joven de edad,que necesita abrir nuevos horizontes y estaria interesado en trabajar por latino america.Recientemente he trabajado en Asia y ahora me gustaria trabajar en el nuevo continente.Para
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